记录：面粉：265克 糖：30克 盐：3克 奶粉：30克 鸡蛋：1个 鲜酵母：9克 没用炼乳用了110克旺仔牛奶 发酵：38度1个半小时 烤制：上150 下170度 吐司盒放烤网上，下放接渣盘 上放烤盘 烤制26分钟...
2020-05-26
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记录： 全麦面粉150克 鲜酵母9克 一次性发酵：面粉揉匀厨师机2挡揉面15分钟，分成7个剂子，上锅发酵40分钟。大火上气5分钟，改中火20分钟。焖5分钟
2020-04-24
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记录：122克全麦粉，150克高筋面粉，水120克，鸡蛋60克，糖 酵母 盐 揉面：除酵母，盐外，活成面团。2挡2分钟，3挡3分钟起筋，5.6挡揉成粗膜。撕成小块加酵母，2挡揉匀，3挡3分钟起筋后倒盐，5.6挡揉成手套膜。 烤箱38...
2020-04-02
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一对呀
