学沙县扁肉: 350g肉+80g冰水 打成肉馅 肉馅添加如图调料 拌匀冷藏 汤底:猪油 八角 葱花 十三香 胡椒粉 馄饨包成元宝馄饨 好看简单 好吃 so: 虽然没达到沙县馄饨的q弹程度 但确实也很好吃，包了冻起来很方便 比饺子简单解腻
2023-06-17
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日记 地三鲜改良版: 本来要炒土豆丝 临时改做了地三鲜 意外挺下饭 豆瓣酱2生抽2白醋0.5老抽0.5白糖1蚝油鸡精 茄子块:加盐微波,油煎,加料汁炖烂乎，最后放土豆丝 稍拌匀出锅
2023-05-09
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蒜蓉茄子: 今天茄子意外有点好吃 无油炸 记一下 茄子撒盐+水 微波3－5分钟 攥干 下葱蒜辣椒花椒炒香，蒜多多多多 青椒煎虎皮,下茄子炒油干点，下料汁 煮烂出锅 盐多一点更入味更好吃
2023-04-22
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素烧三鲜:(干香菇 干木耳 干腐竹) 1.炸蒜捞出 2.下香菇木耳炒1分钟 3.下香菇水，炸蒜腐竹，焖4分钟 4.胡椒粉 白糖 生抽 老抽 盐 收汁 5.出锅前，香油 葱花 ps:可以多来点腐竹
2023-04-17
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味道不错一次成功 GET#午餐•2023年4月1日# 个人做法: 绞肉馅里＋料酒,姜,胡椒粉一起搅碎 鸡蛋大小前腿肉加配菜煮出两人份 配菜芹菜碎，青椒碎， 多加了一勺番茄酱， 炒肉时 ，多＋1片香叶1颗八角 面里配两个水煮青菜解腻
2023-04-01
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翡翠文思豆腐/青菜豆腐羹: 1.菜 豆腐切碎 2.锅中烧水煮开下菜 3.下调料:盐，鸡精，土豆淀粉水勾芡 4.烧开:香油出锅 高中食堂最爱的档口早餐
2023-03-31
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水煮肉片懒人美味版:味道香 步骤不重要 1.干辣椒:花椒=2:1，蘸料碟子一碟 下锅边煸炒黑焦香酥脆， 葱姜蒜豆瓣酱炒香芹香菜 2.加水煮，生抽盐鸡精白糖 下各种菜捞出，下腌好的肉片(锤薄) 3.摆盘，泼油(可偷懒):刀口辣椒脆 蒜 芝麻 ...
2023-03-30
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鸡胸肉最成功的一次:香芹菜炒鸡胸 闻起来也好香 调整了腌肉料: 嫩肉粉 香菜干碎 姜片白胡椒 孜然粉 生抽 淀粉ok 炒的小料有:红米椒 蒜片 大葱白半截 芹菜 good
2023-03-28
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最简单的鸡胸肉做法: 1.微波解冻2分钟 2.切片腌制:1％腌肉粉兑水(纯植物提取木瓜蛋白酶)，大量胡椒粉，生抽，姜片抓匀 2.油煎肉片变色，蒜，葱，辣椒下锅，盐生抽出锅 ～腌肉粉的合理利用，肉嫩入味
2023-03-18
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陨石E
