luluyaya的厨房

牛奶巧克力吐司 

海氏C40 110/180，30分钟 看着面团慢慢长大，焦虑慢慢被治愈。

luluyaya

秋日专属🍂/红糖肉桂卷面包 

220/180，20分钟 酵母忘了包进面团里了 两倍量，15个卷，2个边角料 整齐划一地进去，“起步走” 歪七扭八地出来，“各有想法”#晚餐•2024年11月16日#

luluyaya

肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】 

肉松面包，芝士片top，大烤箱温度把握不周，160/235，金波盒，烤45分钟，剩10分钟的时候盖锡纸已经来不及了，以后需要降低上火，及早盖锡纸。 加了点老面，多出来的面团撸了俩小可爱☺️#晚餐•2024年11月10日#

luluyaya

教你做完美的北海道醇香奶油吐司 

好久没撸面包了啊，手生了，居然只分割了两个面团，明明要分四个面团的，补救起来有点失败。 SP50 160/235，垫烤盘，28分钟，边缘上色稍浅

luluyaya

蛋黄酥，手工蛋黄酥 

185度30分钟#晚餐•2024年5月10日#

luluyaya

全麦法式水果棒、家庭店铺都可做！ 

#晚餐•2024年4月14日# 蒸汽不太会用，客服说是因为夏天所以看不到😄 250烤16分钟，感觉有点糊了😭 巧克力是不是该用耐高温的？表面巧克力碳化了🥹

luluyaya

用绞肉机就能做超级顺滑的花生酱 

家里只有绞肉机，这个方子很方便，就是搅碎等待的过程。 没想到500g花生最后出来也就是两小瓶酱😄 抹在全麦面包上很满足😌

luluyaya

牛轧糖 

1、165度15分钟烤花生米，凉透用手搓掉皮，用漏勺滤掉花生米的皮 2、切蔓越莓，不用切那么碎 3、戴上布手套，套上两层塑料手套，成就铁砂掌 #下午茶•2024年3月25日#

luluyaya

鲜奶红豆吐司 

C40烤箱，115/210烤30分钟 配方量做了两个450克吐司 红豆用了210g 开口不太大，应该是黄油挤得不够多吧#午餐•2024年3月25日#

luluyaya

荠菜猪肉饺子馅 

洗了3斤野生荠菜，老家居然只要一块钱一斤。这次用了一半荠菜，剩下的冷冻，以后想吃的时候再用，珍惜吃荠菜的日子。

luluyaya

简单易成功的奶油小泡芙做法 

1.用的不粘奶锅，倒入低粉搅拌半分钟关火 2.面团转入另一个盆中，方便降温及搅拌 3.配方翻倍量，用了6个鸡蛋 4.SP50用210度25分钟，开风口，门口加垫片，成品不软不硬，颜色偏淡；C40用190度25分钟，成品是脆脆的口感，颜色深 ...

luluyaya

曲奇 罗密亚曲奇 

室温13度，没有布袋，史无前例地翻车。 它最后不是面糊，纯粹的面团，用了罗米亚、8齿大嘴、8齿小嘴，没有一个成功的，塑料裱花袋费了好几个。 最后只能用手揉成小剂子，压扁、按平，手指压洞洞，勉强做完了。

luluyaya