卷了葡萄干所以减糖十克，甜度刚好，就是不知道怎么成了平头🧐主面团加入前期最考验心理素质，因为太稀了面团，但相信方主坚持下去了，果真得到一个软妹！之前的爆头款都上色太深，这次一开始就盖了锡纸，还好
2020-04-23
4 0
按照方子，将面粉水和酵母盐的七成先揉成面团冷藏发酵约15小时，拿出跟剩余分量的材料作为主面团后油后盐后酵母法到出手套膜，用普通吐司盒160度40分钟，上色很快大约不到十分钟加盖锡纸，后来不小心调高到200忘了调回烤了十分钟，共五十分钟，好吃...
2020-03-28
10 0
找了个炼乳吐司的方子消耗家里的巧克力炼乳，又自行加了20克法芙娜巧克力粉，糖加到50（原方炼乳需要120克我加了50克炼乳又加了50克糖），发现出炉表壳还是硬脆的，需要趁温热套上食品袋，我们当地话说虚一下就软了，可能刀不好，还是掉渣，但组织...
2020-03-16
6 0
烤箱温度低导致皮太厚，下午准备二刷 后盐后油法配合刮刀剪切法出膜：用面包机搅拌一个程序二十分钟，加入软化黄油和盐，第二个程序开始后用硅胶刮刀切拌，反方向阻碍搅拌，增加搅拌幅度，十二分钟后检查出膜，裂口光滑即可。
2020-03-15
4 0
冷昕洁
