#早餐•2020年7月12日#冷藏中种法冷藏了一夜的中种！！！厨师机打面时间要减！！！容易打过！！！！ 主面团配方另加了20克大麦若叶粉，青汁吐司完成 虽然没有加鸡蛋，但是中种的爆发力也很厉害
2020-07-11
17 0
2020年7月1日 应该属于软妹子吐司，整形的时候就感觉水量属于比较大的那类，还是用的新良高筋面粉； 3个吐司，设计配方的时候就“分割①”的量比较合理，可以做一个山形吐司，2个水立方吐司； 进烤箱的时候山形放靠门的这边方便盖锡纸； 烤箱上...
2020-06-28
6 0
狸花猫猫
