榄菜四季豆鸡蛋末 快手下饭菜 四季豆洗净撕筋切成粒。 热油锅，敲进两只蛋，划散。也可以炒肉末，肉末无需加盐和水淀粉，直接下锅炒散。 撒入切碎的蒜瓣爆出香味。 倒入四季豆，中小火，炒上一分钟左右，加少量白糖提鲜。 四季豆眼看着软了，青绿变成油...
2023-06-12
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红烧肉 做法： 五花肉洗净入冷水，加姜片、料酒氽10分钟。煮熟捞出，切块。 锅加少许油，用较肥的肉块煸出油，把剩余肉块倒入，加黄冰糖一小块、姜片。煸炒片刻后，加料酒、生抽。 砂锅水沸，将沸水浇一些至锅内。 锅内肉块及汁全部倒入砂锅，少许老抽...
2022-12-02
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清洗鸡块后沥干水，厨房纸巾吸净水。 加料酒、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、油、胡椒粉、姜丝拌匀，腌半小时。 撒入切片的香菇、红枣，腌10分钟。 码入碟，摊平，不可堆垛。 烧开水，大火蒸12至15分钟。 12分钟时揭盖，用筷子戳一戳肉最厚处。可以...
2022-11-19
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#午餐•2022年10月2日# 排骨萝卜汤 电子汤煲，一小时50分钟。 排骨、瑶柱，煲一小时。 放入切大块的白萝卜、姜片，再煲50分钟。 煲好后放胡椒粉、盐、鸡精、葱花。 汤清甜好喝。
2022-10-02
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#晚餐•2022年8月22日# 苦瓜切薄片氽3分钟捞起，过凉水沥净。 鸡蛋炒好。 多放油，热锅爆蒜下苦瓜煸炒5分钟。 边炒边放盐，生抽，鸡精少许。 放炒好的蛋。 炒匀，关火。 吃。 今天的苦瓜炒蛋特别好吃，特记之。
2022-08-22
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干粉煮开捞起，放盖碗里焖4分钟，调个面，继续焖2分钟。 油锅烧热，粉倒入，煎至可滑动，翻面煎。筷子拨松散，加炒好的鸡蛋、葱白段、滤净水的豆芽，炒至豆芽变软，加生抽，加葱段，灼匀出锅。
2022-04-26
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#午餐•2021年6月18日# 烧肉切成薄片。 妈妈从老家寄来的梅菜干泡软洗净沥干，加白糖和生抽拌匀，铺在烧肉片上。 煮饭时放电饭煲里一同煮。 饭好菜好。 是一道很下饭的快手菜。 多蒸几次尤其好味。
2021-06-18
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珊安
