金桔膏，电饭锅版，一点都不麻烦
自家种的10斤金桔用食盐和清水洗干净切片，加4斤老冰糖放电饭煲里面按煮饭键煮，成品得1000毫升的玻璃罐4罐金桔膏
2天前
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灌香肠 冬日腊肠
10斤五五对半肥瘦对等猪肉洗干净用厨房纸摖干猪肉外表的水份，肥瘦分开切成条形薄片，将100克盐100克白糖100克高度白酒倒入切好的肉里面翻拌均匀腌制一下午即可灌肠，灌完后用热水依次将灌好的肠过下水洗干净再用干净的厨房纸摖干，挂上风干
2023-12-08
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自制冰糖枇杷膏/枇杷果酱
剥出1138克果肉非常酸，加500克冰糖，腌制了一下出了好多果汁直接放电饭煲里按煮粥键一个半小时再按煮饭键差不多很干了，但还不是很浓稠，最后倒入砂锅继续小火慢熬不停搅拌翻动不然会粘锅，带上超长手套翻的。差不多浓稠挂旗状态关火晾凉加了100克...
2023-05-21
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豆豉辣椒酱
500克红辣椒用绞肉机绞碎加125克大蒜子60克豆豉25克白糖50克食盐搅拌均匀装入无水的瓶子里用小磨香油封口盖上盖子放冰箱冷藏
2023-02-20
自制拌饭海苔碎(咸香酥脆)
紫菜用剪刀剪碎加入小磨香油 盐一丢丢白糖生抽一点放入不粘锅里小火翻炒至香脆加入白芝麻继续翻炒感觉熟了就可以出锅
2023-02-15
双色玫瑰花馒头
150克生南瓜蒸熟成南瓜冷却和250克自发粉和成一个南瓜面团发酵两倍大，再做一个250克自发粉的白面团发酵两倍大，排气整形成玫瑰花二发蒸熟即可
自制豆腐脑
第一次做竟然成功了
2022-11-20
烤红薯烤箱版
上下200度，放下层一小时出炉
2022-11-12
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自制火腿肠
一斤猪后腿肉搅碎成肉泥，加入买的火腿肠调料56克，120克清水分三次加入和面机里搅拌上劲，灌进塑料肠衣里扎紧，冷水下锅大火烧开转中小火煮40分钟捞出放冷水里冷却，肉质更紧实Q弹，味道不错。
2022-09-21
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口袋饼
200克自发粉+100克清水+2克盐+18克白糖和成光滑的面团后发酵成两倍大。面团排气切成4份，每份擀成圆形面片，图上食用油和盐再像包包子一样，再擀成长舌形状醒发20分钟，放不粘锅煎至鼓泡翻面煎至两面金黄出锅，切成两半成口袋样，里面装自己喜...
2022-07-13
葱油花卷——还原妈妈的味道
这个方子做了多次，这次换个花型
2021-04-06
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原味古早蛋糕-6寸
原方子太甜，改成：鸡蛋3个 纯牛奶40克 低筋粉40克 玉米油20克 盐0.5克 白糖22.5克，放蒸烤箱下层按戚风蛋糕键
2021-02-23
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硕崽奶奶
