在炒肝的过程中，可以不断的颠锅子，每颠起一次，就能看到热的水汽出来，到后面慢慢水汽就少了。 不过不懂为什么，还有一部分怎么都打不碎。 按照这个方子做出来的很香很香，腥气没有了。
2021-06-08
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真的很好吃，自己做的也放心。 关键是很简单，这次没放牛奶 忘记了，直接用水煮的红枣，下次试试牛奶浸泡。 我做完之后也没有回缩，打蛋时间应该正好。 配料的量按照作者提供的 。
2021-06-03
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发酵一定要放够酵母，盐不能和酵母同时放。糖多多少少要加一点的。 以上都是利于发酵的。不然就会像我一样得重新发酵😂
2020-08-16
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jumbo1221
