配方是能做2o只的量，用了黄油40g(原方60g)，糖用了80g(原方100的)，奶油500g盒装做了16只/，下次皮做80%量可以了。 手粉最多用35g，不用浪费。不锈钢盘盖盖蒸约25分钟无白芯。
2023-02-13
1 0
面糊过稠加了15克牛奶，本人烤箱放最下层，下火130，上火150，1小时，出炉倒扣，底居然整个下沉了约1cm，没管距照扣着，除脱模感觉顶边有点收缩顶变圆顶外其余还好，估计后段时间要调高上下层温度多烤10分钟才行了，多谢方子了，多实习看看。
2022-10-09
2 2
烤塌腰了，但组织比较细腻，自己烤箱预热时间短温度高，总结一下经验，下次要提前预热，放中层，下火150上火155，烤1小时再试下。
2020-12-18
6 0
mmyu
