淡奶油 200g 鸡蛋 5个 低筋面粉 80g 细砂糖 70g (20g蛋黄，50g蛋白) 柠檬汁少许、柠檬黄色皮屑少许 150度一小时 冷藏食用风味更佳
2023-05-15
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8寸(12中杯) 鸡蛋5个 玉米油40克 纯牛奶(或水) 40克 低筋面粉 85克 细砂糖70克 上下火130度 25分钟 上下火155度25分钟
2023-04-23
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巴斯克芝士蛋糕（清新柠檬口味） 准备食材 kiri奶油芝士……200g 白砂糖……100g 全蛋……3个 淡奶油……180g 柠檬汁…… 少许 玉米淀粉…10g 柠檬黄色的皮少许
2023-04-23
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可可巧克力椰蓉面包 波兰种 面粉100g 水100g 酵母粉1g 发酵过夜 主面团 面粉385g 可可粉15g 酵母5g 水242g 玉米油50g 糖40g 发酵过夜 隔天混合 （2个450g 吐司的量）
2022-06-22
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波兰种 面粉100g 酵母1g 水100g 波兰种室温发酵一小时 冰箱冷藏4-13小时 主面团（2个450g吐司🍞量） 面粉400g 酵母5g 水162g 全蛋液80g 玉米油60g 盐2g 糖50g 上下火165度 45分钟 搅拌均匀 发...
2022-05-21
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3个蛋黄 30g白糖 搅拌均匀 20g低筋面粉 搅拌均匀 200g 温热的纯牛奶 搅拌均匀 过滤 小火不停搅拌 搅拌至提起画圈低落不消失 装至裱花袋 闪电泡芙 120g清水 50g玉米油 5g白糖 2g盐 煮沸融化 沸腾 加入70g低粉 ...
2022-04-26
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面粉300g 砂糖20g 盐3g 酵母3g 牛奶150g 油25g 豆沙馅适量 所有材料混合均匀 后加油 发酵至2倍大 分割成小面团 松弛摁压不回弹 包入馅料造型 松弛发酵1.5倍大 放入烤箱180度 18-20分钟
2022-04-23
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#黑巧软欧包# 酵母粉3g 盐2g 面粉240g 可可粉10g 鸡蛋一颗 水130g 油适量 发酵至2倍大 切割 松弛按下不回弹 包馅 松弛2倍大 烤箱预热190度 180度 25-30分钟
2022-03-30
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桔桔cc
