1. 羊肉切片，尽量薄。300-400g羊肉，酱油2汤勺，老抽半汤勺，料酒1汤勺，香油1汤勺（没有就用食用油代替），白胡椒粉1g。抓拌均匀，腌制15分钟。 2. 切大葱，两棵章丘大葱，斜刀切丝。 3. 开大火，热锅，放入食用油，到冒烟的时候...
2024-11-28
2 0
图片面条有点多，导致酱不太够，同时受限于锅的大小，下次试试： 1.400g面粉，3g盐，200g-213g水。厨师机2-3档揉面至成团，此时较为粗糙。饧面10分钟，厨师机再揉10分钟左右。切成小剂子，按压，放到油里。再放到冰箱待用，相当于再...
2024-07-25
3 0
式冰
