渣渣牛麻麻的作品

小可爱系列--迷你芝士肠仔包

终于交了肠仔包的作业，老师的方子当然是永远的封神 # #肠仔包# # #2024.4.5路灯出品#

04-06

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

网红爆款：芋泥咸蛋黄流心软欧

这个软欧已经无法言语了，超级赞，出炉风炉170度 18分钟 #下午茶•2023年3月25日#

2023-03-25

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

顶级黄金椰蓉吐司

液种法，吐司软到没盆友啊😋😋😋

2023-03-12

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

烫种鲜奶吐司

烫种水的温度是关键，一定一定是开水，风炉155度27分钟#早餐•2023年2月6日#

2023-02-06

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

有手就会｜5款巨好吃快手巧克力调温燕麦脆

打call老师，超级好吃

2023-01-17

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

椰香满满的椰蓉土司~

很久没有做面包，今日打卡留给老师超级香，整型手法大爱#晚餐•2022年10月22日#

2022-10-22

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

4款网红古早味蛋糕：细腻绵密，湿润轻盈

老师的蜂蜜古早完美避开了蛋腥味，老妈的最爱，古早不回缩的秘诀就是蛋白一定打到位

2022-07-26

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

日式生吐司

堪称技术流的生吐司一点都没错，翻车过太多次，但是味道真是一绝加再绝#早餐•2022年5月30日#

2022-05-30

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

超绵酸奶吐司

一开始以为烤出来可能和一般的牛奶吐司没啥区别，事实证明姜还是老的辣，打call老师这卷酸奶吐司，醇香的酸奶味清香轻甜超软的吐司 #吐司吐司🍞🍞# #早餐•2022年5月30日#

2022-05-30

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

巴斯克芝士蛋糕(6寸)

用了自制的香草糖，唇齿留香，230度23分钟，闷5分钟自带流心#早餐•2022年4月14日#

2022-04-14

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

鲜奶液种超熟吐司

老师的超熟吐司yyds#早餐•2022年4月7日#

2022-04-07

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包自己做了1000➕的私人配方

一炉可爱的胖纸

2022-03-18

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

紫米粗全麦吐司

可以适当减糖，下次水换成牛奶再试试#早餐•2022年3月7日#

2022-03-07

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

经典的虎皮蛋糕卷

虎皮稍微有点裂痕需要再提高温度，期待磕出完美的虎皮卷#晚餐•2021年12月18日#

2021-12-18

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

一口就沦陷的藤椒鸡芝士软欧

买了好久的课终于交作业了，深夜出炉吞掉一整个，实在太好吃了 #早餐•2021年12月12日#

2021-12-12

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

香葱肉松小炸弹

香喷喷的小炸弹#晚餐•2021年11月7日#

2021-11-07

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

牛奶黑芝麻全麦早餐吐司

唇齿留香的一款巨好吃的吐司，因为入模量较大私下问了老师，果然姜还是老的辣，老师的入模量一定是需要的#晚餐•2021年10月24日#

2021-10-24

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

巨~巨好吃的巧克力奶油吐司

一个拒绝所有巧克力产品的我，老师这款巧克力牛奶吐司必须打call，打面都是一种享受，香味扑鼻 #晚餐•2021年10月15日#

2021-10-15

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

五色招财开运酥

先开运后招财，终极目标📍黄金万两 PS:饼皮略甜可减糖#晚餐•2021年10月4日#

2021-10-04

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包

大米面包是十人九爱，但我就是那个1😵，but里面包上上椰子油紫米就再也不会有那个1了，人见人爱花见花开的大米面包

2021-10-03

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

任冉&黄博士：一口爆汁苏式鲜肉酥皮月饼

仅仅只先做了一个原味鲜肉，黄博士慕了慕了，太好吃啦# #鲜肉月饼#

2021-09-25

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

香浓柔软的可可戚风蛋糕

老师的基础巧克皮蛋糕胚，配方稍做调整，糖少放10g牛奶多放10g，成品很完美！自制女儿生日蛋糕# #生日🎂#

2021-09-21

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎

流心月饼是一个让人走心又上头的配方完全按照老师好的方子，操作方法稍做改变，奶黄馅是炒的方法，还有料理机是流心月饼必备，过筛还是放过自己吧#中秋节🥮#

2021-09-05

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

月亮代表我的❤️，我❤️跟着月亮走 #中秋节🥮#

2021-08-31

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

鲜奶液种超熟吐司

无敌好吃的一款软到扶不上墙 #吐司吐司🍞🍞#

2021-08-19

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

彩色蛋黄酥

端午粽子酥# 老师的方子变身为可爱的粽子宝宝，喜欢😍 # #端午节小点心#

2021-06-15

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

银座顶级烫种吐司

终于磕出了完美的银座开心😁…PS:烫种做了调整，50g粉配100g开水，相应的主面团减去50g水量#晚餐•2021年6月12日#

2021-06-12

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

奥利奥咸奶油可可卷

蛋糕体用的原味方子，奥利奥奶油馅好吃到没盆友😋😋😋#晚餐•2021年5月22日#

2021-05-22

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

经典门店款丨枫糖吐司

心里建设了很久，终于交作业了因为类似于开酥的方法所以有点胆怯🤦‍♀️，味道完美复刻了Fascino的枫糖吐司#晚餐•2021年5月22日#

2021-05-22

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

蓝莓乳酪贝果

做了原味芝麻，草莓乳酪，终于有了点点冰裂纹#晚餐•2021年4月18日#

2021-04-18

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渣渣牛麻麻（上海,松江）

渣渣牛麻麻的厨房