自制零食💜
自制鸡肉干 鸡胸肉一斤，切条或片都行，切薄些。焯水后加调料拌匀，放冰箱里腌制一晚入味。入锅煸干多余的水后，加油改小煸炒10分钟，煸干后放凉出锅。 我不吃辣，只放了姜片丶八角丶老抽丶味极鲜丶盐丶冰糖腌制。 试过用很多种香料腌制的，家里人爱吃。...
02-16
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蒸饺（＋木薯粉）
#蒸饺（＋木薯粉）# 饺子馅： 黑木耳丶红薯粉丶韭菜丶鸡蛋丶虾米，韭菜易出水，我是在面醒的差不多时再剁馅调味 饺子皮： 饺子皮才是今天的重点 460克面粉丶100克木薯粉用热水和好面醒半小时，切成剂子再擀成薄皮包。 口感： 加了木...
2022-06-20
益母草膏
一大早收到友情赞助的新鲜益母草，洗净煮出汁水后，加入土红糖、桂圆肉干、熟地，先大火烧开再中火不停搅动，糖汁渐稠挂壁便成了。 桂圆肉干产地比较有名的是福田，在用过几个产地的后这几年只食用广东茂名高州产的，粒粒干爽不粘，煮水非常香甜，肠内湿热腹...
2019-01-05
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猪油渣
忽然想吃油渣，买了一斤多的肥肉洗净切片，锅里倒少许油，大火翻炒出一些油后改中小火，需要时常翻动，肥油炼出后油渣一直在缩小，肉片颜色淡黄就可以了，因为高温出后颜色会再变深点。不建议炸久了，如果颜色太深时再捞出来，已经炸老了，口感是苦的。猪油并...
2018-11-20
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红糖姜
咸鱼茄子
黑芝麻核桃酥
豆腐虾仁煎饼（电饼铛版）
彩虹蛋炒饭
涟大人
