老师的配方甜度刚好，平炉时间也刚好，家庭操作没有稳定的发酵温度，烤成这样我已经很满意啦～ 切了一个摔了的，大不大孔我无所谓，我更在意味道，果干加的是三色葡萄干、蔓越莓、杏干用百加得黑朗姆酒泡了两个多星期，真的特别好吃，家人和朋友们不是很能吃...
2023-02-02
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方子超棒巨好吃！！！外壳酥脆，内里麦香浓郁带微微甜味，嚼劲十足，棒棒棒 就是我家室温太低了，下回可以延长最后发酵时间。从发酵布上挪的时候一定要撒些粉防粘。 划刀时要刀块稳准狠（我刀片丢了，疫情买不着用的锯齿小岛划刀歪七扭八的哈哈哈哈哈）。和...
2022-11-02
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150℃25分钟，转160℃10分钟上色出炉（蛋糕体偏干） 蛋白打的比较硬，有些消泡 奥利奥海盐夹心，奶油需要7分软再加奥利奥
2022-11-01
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#早餐•2022年10月15日# 河套全麦粉➕河套高筋粉，原配方水量活出来面团较硬，下回应尝试先加20g水 。 入烤箱后不会涨太高，所以发酵时应发到9-9.5分满
2022-10-15
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叭嚓嘿
