阿婆5643的厨房

椒麻口水鸡 

好吃是王道

阿婆5643 （上海,静安）

补铁鸭血粉丝汤 

炒料:大葱小段+几粒花椒+八角1小颗+香叶1片炒香，倒入排骨汤。起锅放了1小瓣蒜头末+榨菜沫。

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剁椒鱼头 

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牛肝菌炒腊肉 

1、干牛肝菌泡洗多遍，煮软糯。 2、咸肉泡2小时焯水，切薄片。3、炒了个鸡蛋块，青椒一个。 4、调汁:少许生抽+蚝油+糖+水。

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地三鲜 

第一次做少了，一抢而光。今天多做些，好方子。

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一看就会的香煎小土豆 

#晚餐•2024年5月10日#

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‼️从此爱上秋葵‼️ 白灼秋葵 

秋葵用盐、面粉泡搓洗干净。 开水盐+油焯烫，过凉白开。 去头、尾，中间一切二。 长放下短放上堆金字塔。 淋白灼汁，烧热油浇在三丝(葱姜红椒丝)上。

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凉拌皮蛋 

记录一下好吃的凉拌皮蛋

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奥尔良烤翅(详细版) 

大、小朋友都说好吃

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软软的花卷最好吃 

好吃

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葱油鸡（详细版.吃了忘不了的美味） 

酱色版葱油鸡：2斤2两的童子鸡（三黄鸡或清远走鸡）水开拎着洗净的鸡三上三下排空鸡腹腔里空气，放葱姜料酒～煮开，关火焖30分钟，用筷子插鸡翅膀间隙处没有血水即熟了。捞出入冰水或自然凉透，斩件装盘。 调料：生抽250克 老抽15克 ...

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颜色完美的凉拌茄子【从挑选到蒸/炸，秘籍全公开】 

简单好吃～常做

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