烤鸭
自己第三次做了,腌制时间缩短了些腌了3小时,鸭皮漏气吹不起来,没有鼓鼓的,但是味道还是很好吃,由于鸭皮漏气,烤到一半漏汁引起烤箱里有明火,马上取出鸭子剖开把汁倒出来,之后把鸭子再放回烤箱烤20分钟再焖15-20分钟,这个调整后鸭子同样好吃。
2021-11-12
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生炒糯米饭
离开家乡已经有三年多了,老外国家没这个节日,所以这几年过冬都没怎么庆祝,今年过冬好想吃糯米饭,以前我爸妈都会煮一大锅糯米饭,腊味、海味、冬菇的香味加上软软韧韧的糯米,从小吃到大,太怀念了,于是自己动手做,挺成功的,好吃,如果买到干鱿鱼撕碎一...
2020-12-22
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雪花面包
豆沙馅刚好用完了,改用了奶黄馅,成品出来的颜色没有深色馅的线条感好看,撒上糖粉依然是好看的,和圣诞树和装饰摆在一起,特别有气氛。#晚餐•2020年12月19日# #圣诞#
2020-12-20
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Q弹鸡肉丸
解冻了三块鸡胸肉,不知道做啥好,搜厨房菜单,觉得做成爽口肉丸也好(好想吃潮汕牛肉丸啊),按着菜单做出来,我比较懒,没有搅拌很久也没有摔肉泥,虽然不是很爽脆的那种,也比普通肉丸口感QQ好吃许多。
2020-12-03
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蛋挞 从皮开始自制
#一人食# #下午茶# 蛋挞系列 港式曲奇蛋挞和葡式酥皮蛋挞的成长过程,烤的时候满屋飘香呀。港式蛋挞以滑嫩为主,葡式蛋挞以奶香浓郁为主,这次港挞做的相对成功一点,葡挞由于减糖了没烤出焦糖色,酥皮还要再练习。
2020-06-09
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曲奇皮蛋挞(港式蛋挞)
#下午茶# #一人食# 蛋挞系列 港式曲奇蛋挞和葡式酥皮蛋挞的成长过程,烤的时候满屋飘香呀。港式蛋挞以滑嫩为主,葡式蛋挞以奶香浓郁为主,这次港挞做的相对成功一点,葡挞由于减糖了没烤出焦糖色,酥皮还要再练习。
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肉夹馍(白吉馍的制作)
#晚餐•2020年5月25日#
2020-05-25
复活节鸡蛋馅饼 Pâte de Pâques a l’œuf
#晚餐•2020年4月13日# #一人食# 复活节想为家里的老外做点啥的,找到这个方子看到要做酥皮本不想做的,可是为了家里的老外,好吧撸起袖子加油干。按照作者的另外一个方子做的酥皮,擀得时候油漏的不得了,到后面差点想放弃了,还好坚持下来了,...
2020-04-14
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2020年04月13日
#晚餐•2020年4月13日# 像楼主说的,每次去红龙虾餐厅,吃的最多的就是这个餐前小吃,每次主餐还么来我就吃这个饱了,走的时候还要打包回家 😂有了这个配方,就可以随时在家里做来吃了,非常感谢作者的分享!!#下午茶#
2020-04-13
软糯香甜❗️经期必备❗️红糖糯米丸子
软糯糯滴~糯叽叽滴~简单易做好吃😋😋😋😋#下午茶# #一人食#
2020-04-08
广式点心:腊味瑶柱萝卜糕
2020-4-1又来打卡自家口味的萝卜糕啦,1500克的萝卜,用了500克粘米粉,120克澄粉,80克马蹄粉,冬菇海味泡发水约700克,虾米瑶柱各40克,腊肠两条(没放腊肉),另在拌好的萝卜糕粉中增加了40克花生碎,新鲜出炉又忍不住嘴了,味...
2020-04-01
超级豪华版广式糯米鸡
#晚餐•2020年3月23日# #下午茶# 方法不错,照着做出来的效果很好吃,就是这边没有新鲜的咸蛋黄,买到的是熟咸蛋,口感肯定没原来好吃。材料全部✖️4倍,2斤糯米,做了12个,除去浸泡时间,实际操作时间为三小时左右。
2020-03-23
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(独家)瑶柱腊味糯米年糕
Rhubarb Pie 大黄派
情怀:葱香肠仔包
日系:豚骨浓汤叉烧拉面
(原创)Q版蝙蝠侠logo包子