加盖烤，外皮很硬，目前看内部组织还不错。金象粉，中种多加了10克-牛奶，主面因为奶油太稠，又加了10克水，搅拌时间基本按方子走。
2023-05-20
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500克绿豆加1000克水，高压锅蹄筋模式，分两次共加了120克黄油，2勺麦芽糖65克白糖，第一次加油就成团，加第二次反而稀了，炒了将近半个小时哦，累人！所以，是不是1000克水可以减到900？好在终于成团，放凉入模，还不错的样子。
2023-05-02
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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
250克奶酪隔水融化，加25克代糖搅拌均匀，再依次加5个蛋黄（蛋清冷冻一下）、100克奶油、75克酸奶，每加一样搅拌一样，最后筛入50克粉（低粉30、玉米淀粉20），烤箱开始预热（上下120—150之间）蛋清加20克白糖打泡，再加20克代糖...
2023-03-18
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没有麦青汁，换了可可粉，消了紫薯芋泥馅，180克糯米粉，10克可可粉，160克水，其他按方子做，成品和味道都不错。给自己留着做备案，也谢谢方主。
2022-03-10
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600克五花20克生抽10克老抽10克耗油3克盐再加葱姜蒜适量腌制。900克圆糯米洗干净加30克生抽10克老抽再加5到10克盐。适合胃口重点的人。
2021-07-04
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160克酸奶，3克盐，15-20克2倍甜代糖，5克酵母，260克新良粉，筷子搅匀。厨师机二档成团，加椰子油30克，一档成团，4档5分钟，手动整理一下，再加5分钟出膜。夏天靠两个冰袋。 搓圆，静置20分钟，擀面整形静置20分钟，卷形入桶，气温...
2021-06-26
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新良面包粉260，牛奶＋鸡蛋180克，10克加到酵母粉，感觉180克可以减10克，一次发酵，但是滚圆和整形两次都醒发了20分钟，整个发酵时长大约两个半小时。
2021-04-17
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huala82621
