胖九儿的厨房

2023年06月07日 

番茄肉酱 肉沫煎香以后，再下番茄，番茄会出水

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2023年02月18日 

酱爆杏鲍菇 1.杏鲍菇蒸熟，手撕成条状 2.蒜蓉干辣椒油爆炒，淋至表面

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2023年02月05日 

胡萝卜玉米猪骨头汤 配料：猪肉骨600g, 玉米胡萝卜马蹄汤料500g,胡萝卜两根,薏米膳食眉豆各10g。水800ml 煮熟：2h内 浓汤：4～5h

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2022年11月29日 

青椒虾滑 1. 薄皮椒250g ，虾1kg 2. 虾剥开头留着炒菜，挑筋洗净，剁成虾滑 3. 虾滑➕生粉、甜酱油、胡椒粉、盐、鸡蛋、葱花拌匀 4. 薄皮椒切开两半，虾滑塞进去 5. 虾头炸出油，用虾油炒菜 6. 炒好加芡汁浇盖，焖一会

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2022年08月06日 

花甲炒粉丝 *不适合搭配，粉丝会吸干水分，花甲无汁不香

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2022年08月06日 

配方： 1.一斤嫩牛肉 2.漏勺一勺生抽、耗油，10克生粉，腌制40min 3.口蘑10个，大葱一根，蒜头两瓣 4.炒时5克孜然粉，出锅前半勺盐

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2022年02月07日 

配方：雪耳100g 雪梨450g 蜜枣5颗 莲子15颗 煮出来大概6-7碗左右

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2022年02月02日 

1.土豆泥调味盐、胡椒粉、黄油 2.香肠粗点更佳 3.烤箱180°20min

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2022年02月02日 

1.土豆和胡萝卜蒸熟，一起搓成泥，加玉米粒 2.土豆泥盐、胡椒粉调味 3.土豆泥捏成条状，捏球状太多了 4.烤箱加热150°20min

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2022年02月02日 

1.倒鸡蛋前，挖坑得深，不然鸡蛋容易漏出 2.烤箱预热180°10min 3.烤箱加热120°20min 4.注意两面受热均匀，最好用烤架 5.这次用奶酪，用芝士片可能味道更佳 6.蛋液可加盐、胡椒粉调味

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2022年01月28日 

鸡汤拒绝老母鸡，又硬又柴

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2022年01月28日 

雪蛤三片1～1.5h最佳

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