RH华的厨房

六、八、十寸戚风蛋糕 不回缩 不收腰 

传张图记录一下，150度50多分钟。

RH华 （湖南,长沙）

2020年11月27日 

交个作业，消耗年初买的果酱，做了双份，蛋液没有了，就兑水刷了表皮，上色有点不均匀，内馅应该是调稀了，然后包起来就费力了，漏得哪哪都是，最后总算是完成了，感觉有点甜了，其他还好。

RH华 （湖南,长沙）

红烧猪蹄 

方子很好，味道棒棒的。

RH华 （湖南,长沙）

万用紫薯馅 

弄这个紫薯馅耗时太长了，我卡在了用料理机搅打那步，也许是没有作者那么好的设备，150克的牛奶去打650克的紫薯，根本打不动，就算是分二次三次也没用，真是想放弃了，最后直接增加牛奶的量，稍微好些了，做好的馅料味道还是不错的。

RH华 （湖南,长沙）

温柔又浪漫的紫薯全麦吐司 

紫薯买多了，那就做点面包吧，全用高筋粉，估计这种全麦面包应该是不怎么甜，家里小孩是不会喜欢的，就加了20糖，成品出来甜度还好，再多加点点糖，应该也是可以接受的。

RH华 （湖南,长沙）

全麦红糖桂圆软欧包 

熊孩子把我大半瓶桂圆干都泡水了，无奈之下搜了这个用桂圆干的方子，按照方子，自己稍作调整，全用的高粉，60克的糖，减了十克左右的水，成品味道不错。

RH华 （湖南,长沙）

懒人版黑芝麻丸 

方子很好，材料和做法都很简单，一试就成功了，用了150克蜂蜜，感觉甜度刚刚好。

RH华 （湖南,长沙）

南瓜吐司 

二发发了快两个小时，才九分满，上色太快，才几分钟的时间，表皮就被烤焦点,都没来得及上锡纸，面包组织很松软，口感要是再甜点会更好。

RH华 （湖南,长沙）

新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头 

方子很好，小朋友都不喜欢吃南瓜，但没有想到南瓜做的馒头也挺好吃的，因为孩子们喜欢吃甜食，多加了15克的糖，对我家口味来说，这个甜度是刚刚好。特意把馒头做小点，这样小朋友拿起吃更合适。

RH华 （湖南,长沙）

红豆沙老婆饼 

做完月饼剩了点豆沙，就做了几个饼，直接刷的全蛋液，上色也还好，就是表面那几刀，有些没切到位。

RH华 （湖南,长沙）

广式莲蓉（豆沙）蛋黄月饼（超详细步骤） 

还是用的这个方子做的月饼皮，挺好的。

RH华 （湖南,长沙）

烤鸭 

多泡一下，更入味一些，另外多加了些材料进去泡，如小茴香，草果，花椒等等，味道不错。

RH华 （湖南,长沙）