喜欢皮厚的，不想自己换算，今天试了这个方子，有点泄脚和变形，之前别的方子做过很多次没出过这个问题，换算比例比较了下，发现油比之前的方子要多十几克，枧水也多两克的样子，不过这个方子好在不黏手，整体还是不错的，可能面粉问题，下次减十克油试试
2020-10-23
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谢谢作者指点，今天又做了一次，米糊调厚了一点点，并且最后一步加的生米粉改成了低筋面粉，蒸好后冷下来才开锅盖，终于做成功了，米糕松软细腻，是我想要的口感，以前别人的方子试很多次，从没有成功过，真的很感谢分享这么好的配方
2018-11-10
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Sunny30422
