娇小玲珑638的厨房

2024年09月06日 

记录一下:鸡蛋3只，低粉30克，芝士3片，黄油30克，奶50毫升，糖23克，华帝烤箱下层150度烤55分钟

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宝宝辅食—胡萝卜虾肠 

谢谢分享这个方子，味道很好，因为太薄，我只蒸了十分钟（下次8分钟应该可以了），胡萝卜50克，鸡蛋一个，虾仁50克，淀粉10克，盐适量

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宝宝辅食:苹果红枣蒸糕 

谢谢老师的方子，苹果77克，红枣1个，鸡蛋1个，面粉30克，奶粉3勺，用辅食机打碎漏出渣，因为有红枣皮，所以漏一下，蒸20分钟

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

谢谢老师的方子，因为加了可可粉，所以牛奶加多了，低筋粉减少了，记录下，芝士122（7片），黄油18克，牛奶100毫升，可可粉陶瓷勺一大勺，鸡蛋3个，低筋粉20，白砂糖30克，白醋3滴，格兰仕烤箱下层100一120度来回调着烤65分钟

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软如绵花的【椰蓉吐司】 

方子很好！谢谢！因为家里材料有限，改了一下，还可以，所以记录一下 面团:高筋粉280克，细砂糖45克，盐少3克，干酵母5克，牛奶100克，鲜鸡蛋1只，淡奶油50克，黄油17克 馅料:椰蓉39克，鸡蛋1只，奶粉15克，黄油20克，糖粉25克，...

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佛山伦教糕 

今次做了150克的粘米粉，水300克，酵母3克，糖70克，橄榄油5克，蒸了20分钟

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鸡屎藤饼（Q弹的喔） 

鸡屎藤加水，用破壁机打烂，加红糖粉30克煮到鸡屎藤黑色，糯米粉150克，面粉80克搅拌均匀，包馅料（椰蓉，熟芝麻粉，红糖）蒸14分钟

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艾青团 艾糍（又名艾果） 

嫩艾叶250克，糯米粉250克（下次艾叶和糯米粉1:2，艾叶太多有点苦），糖适量 馅料，炒花生碎，炒芝麻，红糖，椰蓉

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小宝宝的黑芝麻花生丸 

我只用了芝麻，花生，蜂蜜，麦芽糖，份量都是随意，麦芽糖和蜂蜜隔水溶解，再放芝麻和花生搅拌

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紫薯豆沙糕 

记录一下，红薯和山药连皮450克，糯米粉60克，木薯淀粉13克，有17个，每个红薯山药泥25克，豆沙馅10克，水开放进去蒸9到10分钟

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家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解 

高筋粉200克，盐4克，温水130克，做了四个 油酥:面粉19克，食用油38克，葱未35克

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香煎南瓜饼 

冰箱吃剩200克南瓜，就做了南瓜饼，记录一下，南瓜（有皮）200克，白糖25克（不喜欢太甜，做番薯饼用20克就够了），70克糯米粉，15克木薯淀粉，搞拌均匀，再加适量黄油（一点点就够了），把它搓圆，沾上白芝麻按扁，锅里扫一点点黄油，不用太多...

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