伯爵红茶费南雪
底部总会这样想请教一下原因.试过180℃，190℃，200℃，210℃烤。分别12分钟，或者14分钟都试过，总会有底部上色不均匀，白色位置有的略凹
2018-09-18
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提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭
2018-06-14
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小嶋老师的布列塔尼小圆酥饼
周围一圈都是这样，是哪出问题了呢？😩 蛋液没有流下来
2018-06-12
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Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼
第二次，这次面粉没出筋，挤的比之前好。就是我傻的拿了细砂糖，打了半天还是一粒粒砂糖😂。烤出来纹路塌了，不知道是不是因为砂糖的问题。花嘴八齿中号，有点大
2018-06-08
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老师您好，请问出现断裂跟锯齿严重，是哪个地方出问题了呢？我其他步骤过程都没什么，挤出来也蛮好挤的
2018-06-04
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抹茶磅蛋糕(七分甜)
这次膨胀高了一些
2018-03-22
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最高的那个是入炉26分钟的状态。之后还涨了一些，开口膨胀开一些。但是我看老师视频整个都是涨的很饱满的高度。是不是我打发还不够充分，粉油那一步？
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2018年03月16日
尝试的，蛋白打发+代糖，无泡打粉，
2018-03-16
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2018年03月15日
加入蛋白后最终面糊
2018-03-15
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2018年03月14日
图放这
2018-03-14
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胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」
终于不掉皮了，就是奶油抹的不够好。不太熟练
2017-12-25
图发这，不知道会不会发现我
banlangen
