小满妈丫的厨房

粽子包法之三 小脚粽 

谢谢作者分享~包到后面终于成样子了，包法是家这边的习惯包法，但一直没学会，今年终于独立完成啦~开心

小满妈丫

半烫面的口袋饼｜装啥都好吃 

第一次擀皮的时候尽量擀薄一点，后面包了油酥后更容易擀，包了黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝还有烤鸭，来点香菇酱，一碗大麦粥，绝了~感谢作者分享

小满妈丫

春日油画佛卡夏（8寸方盘） 

烤盘比较大，用了方子两倍的量，糖稍加多一点大概一共20克左右，用的猪油，干酵母5克。初夏30度室温发酵也很快，上下火200度烤20分钟（感觉可以再烤3~5分钟），全程盖锡纸，最后3分钟揭掉上色，松松软软很好吃，迷迭香是家里种的现摘是最大的亮...

小满妈丫

芝士脆脆棒（无预拌粉版） 

非常棒的方子，烤出来酥脆脆的，面糊状态调出来有点稀就加了点木薯粉，最主要的还是看面糊状态，风炉140度25分钟，挤的细就要缩短时间

小满妈丫

清明必吃的艾草青团 

方子很好，做了20个蛋黄肉松馅，艾草很香，就是有一丢丢苦味

小满妈丫

2024年03月28日 

记录萝卜丝丸子:虾仁适量打成泥（没有的话用虾皮代替）+萝卜丝（擦丝用盐腌10分钟，挤干水分）+葱+少量面粉揉成小球，小火慢炸，吃的时候可以空气炸锅加热一下

小满妈丫

2024年03月28日 

记录酸奶小包:300g高筋粉+200g液体（一个鸡蛋+酸奶）+20g黄油+3g酵母+盐一小撮+糖15g，一次发酵 170°中下层15分钟

小满妈丫

小米锅巴（简易上手版） 

焦香酥脆，好吃的很，喜欢清淡口味，就和面的时候撒了一点点烧烤料和盐，小米擀不碎吃起来有颗粒感也不错，感谢楼主无私奉献

小满妈丫

不开裂 不掉皮 保姆级基础蛋糕卷做法 这次一定要把你们给教会了 

5个蛋，160度风炉25分钟表层有点干，可能是蛋白打发太软了，塌缩了，卷了金桔酱味道不错

小满妈丫

【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手 

用了麦芽糖+红糖，云南蝶衣核桃，剥出来有点碎，加了黑芝麻好香~感谢楼主方子

小满妈丫

煲汤 

太子参骨头汤 两片生姜，20克太子参，带肉骨焯水洗干净三块放入炖盅，营养汤模式，炖好后加一小撮盐，成品两碗，非常鲜美～ #煲汤# #滋补营养汤#

小满妈丫

完胜四季宝的自制花生酱（破壁版） 

花生300克，烤箱160度20分钟，不用预热，用破壁机干杯打，糖盐根据自己口味放的，最后得两小罐花生酱，没去皮颜色还挺好看的，谢谢楼主分享~ #花生酱#

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