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Helen的厨房的作品（查看全部 182 作品）

2021年08月13日

成功的咸鸭蛋方子，也可以腌鸡蛋 https://youtu.be/kzWiPSgEKxQ

2021-08-13

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Helen的厨房（海外,美国）
【小高姐】蛋糕卷技巧分享卷起容易不会开裂

get到了卷蛋糕的小技巧，非常实用，蛋糕的方子也很好，推荐推荐！

2021-07-27

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Helen的厨房（海外,美国）
葡式蛋挞【全蛋版】

不错的方子，甜度刚好，爱甜的可以再多放点糖，做了16个蛋挞蛋液刚刚好，不过我过滤了下蛋液，否则泡泡太多

2021-05-08

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Helen的厨房（海外,美国）
2020年12月24日

8寸巧克力戚风的量做了一个6寸的高蛋糕，草莓夹心，巧克力酱铺面(80克黑巧+400克淡奶油，30克糖)，再加些和巧克力相关的元素装饰

2020-12-24

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Helen的厨房（海外,美国）
冰皮月饼

今年做了三种口味，奶黄芝士、芋头麻薯和绿豆肉松，冰皮，绿豆馅，芋头馅都是参考永哥的，奶黄芝士参考天然气小姐。冰皮的确有点粘，不过对于我来说口感还好，下次试下冷冻后口感，估计会不错。今年还自己做了盒子，觉得很好看：）

2020-10-03

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Helen的厨房（海外,美国）
焗烤青口贝

12个新西兰冷冻大青口，酱料量是方子两倍，只有蛋黄酱和泰式酸辣酱又加了点海鲜酱，撒了点墨西哥芝士，425度5～6分钟，好吃。

2020-09-07

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Helen的厨房（海外,美国）
可乐鸡翅

很好的方子，保留菜

2020-09-07

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Helen的厨房（海外,美国）
吉野家牛肉饭（牛丼）

不同牛肉用不同烧法，wagyu适合先煎，一片片煎，中大火，15秒，肥牛就可以先清水烫熟。爆炒洋葱，根据食谱加调料，最后出锅前加入牛肉入个味，一定不能烧太久，否则就老了。这个食谱调料简单，味道不错！吃完才想起来拍照:p

2020-08-13

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Helen的厨房（海外,美国）
午餐•2020年8月6日

开好背的清江鱼，肉质鲜嫩，特别适合做烤鱼，做法记录下花椒盐抹匀鱼表面，料酒腌制十几分钟，预热烤箱400度，洒点油入烤箱烤15分钟，小火炒香葱姜蒜，根据自己口味放入豆瓣酱和黄豆酱（我放了一小勺豆瓣酱和2大勺黄豆酱）炒香，放入2-3杯水，水...

2020-08-06

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Helen的厨房（海外,美国）
曼食慢语丨酸奶巴斯克蛋糕

第一次烤巴斯克蛋糕，也是第一次做奶酪稍微改了下方子，没有酸奶，糖60克，奶酪300克，奶油100克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，盐少许。 420度30－35分钟，最后5分钟要守在炉子边观看蛋糕上色，否则烤焦了就苦了，不要问我是怎么知道...

2020-06-22

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Helen的厨房（海外,美国）
2020年06月15日

用snapseed做的，做了好几张，最后选了第一张，你觉得哪张最好？

2020-06-15

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Helen的厨房（海外,美国）
2020年06月15日

快手pizza，连不爱吃pizza的老爸老妈都说不错。量可以做3份，正好一家人吃，425度9分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱定）方子链接 https://mp.weixin.qq.com/s/HLH70ud2w5LUyHu717q0...

2020-06-15

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Helen的厨房（海外,美国）