21*21*7cm的加高古早蛋糕模，用了配方2倍量，非常成功，做起来很简单，出炉马上取出撕掉油纸，放凉之后只有一点点的回缩，高度、口感都很好
2023-01-28
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没有松弛到位，导致吐司没有长很高，但是味道还是很浓郁好吃，减了糖，味道更浓了。椰子油+椰浆+意式浓缩+黑咖啡粉，是生椰拿铁的味道！
2021-10-22
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450g面团放了6片马苏里拉芝士3片切达芝士，9片火腿，表面铺了马苏里拉芝士碎、香草碎，黄油换成了椰子油，液体部分换成了椰浆，好香啊啊啊啊
2021-10-22
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方子不錯，我不喜歡吃太甜，所以只放了大概10-15g糖，夠甜了，本來就是用來解饞的小零食。放了6g黑咖啡粉，感覺可以再濃點，果仁方面放了核桃、杏仁、腰果，加起來一共40g，烘烤後先對半切了再混進麵團，這樣後續切片省力點。
2021-06-12
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用了大概一半的量，煎了6個，考慮到要放蜜糖吃，所以糖量再減少了一點，還是很好吃。方子步驟講解很詳細，煎出來顏色很好看。
2021-06-12
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面团用的是作者咖啡奶酥吐司的方子做的，70%中种法，隔夜冷藏。我认为面团方子还是简单点好，因为不是纯吐司，这一款奶酥馅足够抢戏，面团再搞花样加别的东西则显得层次太杂，所以只用了纯粹的牛奶+面粉+糖+酵母+黄油+盐+蛋。 奶酥量全部减了10g...
2021-04-06
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面团的咖啡粉一共放了8g，平时爱喝美式，8g速溶黑咖啡粉咖啡味足够了。没放奶油或百利甜，换算成了牛奶，牛奶一共加了约130g，面粉用金象和王后混合了，吸水性有点…难掌握，最后大概加了260-270g，面团用的是冷藏隔夜的70%中种法。 奶酥...
2021-04-06
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杏仁奶油餡和卡仕達醬確實是靈魂！雖然整個方子做下來步驟多，但是吃的那一刻就明白了🤣 曲奇餅底很香，就算放進了冰箱再拿出來直接吃也還是脆脆的，超好吃！但是下黃油的時候就知道有多罪惡了🤣 烤了十來分鐘的時候突然杏仁餡漲得老高，把我嚇死了，心想明...
2020-05-10
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加了蔓越莓，切成三角形了，喜歡甜點的可以加30g左右的糖，我大概加了15-18g糖，感覺配果醬或者酸奶吃夠甜了，但我媽空口吃覺得不夠甜，吃完一整個的話就還好，15-18g糖這種甜度不會膩
2020-04-05
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kkkkkk06
