土豆、胡萝卜、芹菜切块，放黑胡椒、盐、油拌匀。 排骨（时间长些）、鸡腿肉、鸡胗焯水。 调料：耗油2、海鲜生抽2、番茄酱2、豆瓣酱2、鸡精1、糖1、盐1、淀粉1。（花椒粉和黑胡椒粉） 菜铺底，放肉，小火10分钟，放调料，再5-10分钟，中途放...
2022-05-25
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空气炸锅烤鲫鱼#晚餐•2022年5月10日# 鲫鱼清理后改刀（切太深鱼烤完容易断）改刀处加入姜片，肚中塞入小葱。调料：耗油，生抽，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，盐，鸡精。鱼上抹油，倒入调料双面揉搓，腌制10分钟。 空气炸锅放锡纸，200℃ 2...
2022-05-10
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水煮肉片#晚餐•2022年5月7日# 里脊肉切片拍扁，加水、老抽、胡椒粉、盐、玉米淀粉抓浆油封。蒜切沫，葱花切小块，其他配菜切好。 热油下郫县豆瓣、麻椒，炒出红油下葱花，加水放盐、鸡精、生抽、耗油、少许糖，焯菜。 下肉，定型后推散，2-3...
2022-05-07
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