抽打蛋黄真是打到手软。好在味道还不错、在原有基础上多加了15克的糖和6克的黑芝麻。黑芝麻在拌蛋黄糊的那一步添加。别的全照原方。烤的时候真的挺香的。
2018-09-26
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多加了四分之一的量做的。用的28×28金盘。170度四十分钟。这样表皮刚刚好、不会太干。芝士从冰箱拿出来的时候没有化冻就直接放进去了、导致成品芝士分布不均匀、一块一块的。热的时候最好吃、会有拉丝。因为没有火腿就用火腿肠代替的、所以盐量增加、...
2018-09-14
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用的伯爵红茶包煮开又闷了几分钟、因为是用砂锅煮的、加牛奶煮到边上冒泡就关但他还是处于沸腾的状态、所以成品有奶皮了。但不影响口感、还加了煮好的芋圆、真的好喝到没朋友、香醇可口。主要喝着放心呐。
2018-09-06
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又做了一次。对于不会揉面的人来说这方子简直不能再好了。这次馅料加的有点多、擀的时候都爆出来了。还在原方的基础上多加了40克糖、还有肉松、甜甜咸咸的。打算下一次试试看沙拉酱、会不会在味道上有所突破。别又是黑暗料理呐。😂
2018-09-05
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哈哈哈、味道真心不错、就是我偷懒了、直接用的某宝上买的卤料包、炒完料就直接加水加啤酒扔高压锅了。😄以至于炖的有点烂、都脱骨了😂但好在味道不错、下次再把鸭头啥的都给卤上、辣椒还需要继续加！辣的才够味。
2018-09-04
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第二次做、上面撒了层椰蓉、所以看上去白白的、主要没撒匀啊😂。自己把一圈边给吃了、味道还不错。烤的时候确实是满屋飘香、170度烤了四十分钟、中间二十分钟的时候就加盖锡纸了。不喜欢太深的颜色、也怕椰蓉烤焦了。很好的方子、极易上手、还不用洗那么多...
2018-09-04
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为毛我的做出来是这颜色、时间过了还是温度高了啊。方子做出来装了两罐这样的小罐。时间上来说还是蛋黄溶豆好操作。但是口感相对还是这个比较好。我都做了、正好不浪费。哈哈～
2018-09-02
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做了两次、这次的比第一次的好、已经吃的就剩这点了。还有就是做好了等他稍微凉点就赶紧密封起来、不然就回软了、我的就是、所以后来又回烤箱烤了几分钟、颜色也不好看了。
2018-09-02
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第二次做了。家里没有紫薯就用红薯代替了、里头加了芝士碎、上面没有刷蛋液撒了椰蓉。最后口感还不错、外脆里软。就是两次做下来始终觉得糖量偏少、我不是嗜甜的人、也有可能是我的红薯不够甜拉低了整体的甜度。下次加糖试试。
2018-08-30
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- Valiant �。
