#晚餐•2024年12月29日# 潮汕黄牛肉片涮8秒配超薄白萝卜洋葱酥白胡椒粉盐水汤。就算是单盛到碗里我也没敢喝那浑汤，真是觉得不行，所以捞出来蘸着麻酱韭菜花吃的，倒是真的很嫩，比我在火锅店里涮着吃的都还更嫩，幸亏没拿它炒菜，潮汕牛肉片真的...
2天前
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#晚餐•2024年12月14日# 12个鸡翅，用九阳迷你小烤箱，上下两层各烤六个，除了没有蜂蜜，别的基本都按这个谱子来的。腌了五个钟头，220度烤18分钟，拿出来上下层交换又送进去烤了五六分钟。非常ok。下次一定要记得烤鸡翅要把皮冲着上面，...
17天前
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#晚餐•2024年11月17日# 两小勺盐放多了，水放少了，血肠切太厚了，煮的时间也不太够，十三香没有，万幸的是白肉煎得差不多一看没啥油赶紧挖了两勺荤油。到酱油下锅酸菜下锅炒的时候那个气味儿是真香啊，不知为何出锅没有那么香，不是我想象中的味...
11-17
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#晚餐•2024年11月11日# 牛肉丸子海带香菜汤，酱爆八爪鱼，买现成的全爆和葱油卷子。丸子汤配方简单，味道ok，我的肉是冰箱里的冻肉，所以多放了半勺姜汁，切了点葱花用热油浇进去。家里即食熟山药吃不完，也剁了几块进去。一直撇沫+多放香菜，...
11-11
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#晚餐•2024年11月9日# 清蒸鲈鱼，排骨莲藕汤，蒜蓉快菜，烧茄子，紫米饭。清蒸鲈鱼，不用盐腌就对了，因为最后浇上去的蒸鱼豉油是很咸的，足够了。排骨焯水三分钟，跟两节莲藕一起进小熊电炖锅，按筋骨汤，炖了两小时10分钟，最后20分钟撒盐，...
11-09
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#晚餐•2024年9月19日# 杂粮米饭。五花肉炖土豆豆角。清炒蒜蓉快菜。半成品烧烤酱排骨微波炉加热抹酱。从进门到上桌，整整一个小时吃上饭。那些嚷嚷不吃预制菜的估计都是不管做饭、只顾吃饭的吧……
09-19
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#午餐•2024年9月7日# 病号餐，蜜薯，玉米面粥，肉沫豆腐泥。今天这个菜步骤很简单但是出乎意料的好吃。 大概一两半新鲜肥瘦猪肉末，没有任何处理，锅热，油微热，小火，肉下锅，炒到发白。下葱白碎。 盒装卤水豆腐一块，此时手抓捏碎下锅，仍然是...
09-07
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#早餐•2024年9月3日# 三文鱼蛋炒饭。三文鱼是之前吃剩冻起来的一小团，冬笋是昨天晚上跟腊肉炒的剩菜，大碴子米饭。。。当然也是昨晚的剩饭。。。还好炒鸡蛋是新鲜现炒的。炒完了盛出去，剩下的油煎鱼丁（先用盐腌五分钟），也盛出去，又剩下的油，...
09-03
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腊肉烟笋冬笋青椒小炒。腊肉是超市买的真空包装的一块，冷水下锅，烧开，焯水十五到二十分钟，切薄片。烟笋是超市买现成的包装的，撕开觉得有点怪味儿，第一次做，不知道是不是坏了，就只留了几根嫩的。冬笋，啊哈也是超市买现成的包装的，洗干净，切片。青椒...
09-03
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#晚餐•2024年8月25日# 我都难以置信自己亲手做出了这道菜，虽然跟我预期的那个味道还有一点微妙的差别，但是已经非常成功了。今天的五花肉片差点意思，所以我额外放了三勺现成的猪油。土豆也差点意思，这个菜最好是巴盟乌盟的红土豆才理想，我这是...
08-25
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小白马20170401
