汤种酵头芝士培根面包(超超超软)
头天进行步骤1和步骤2中除了黄油的材料混合成团，保鲜膜封好放冰箱一晚，第二天再用厨师机揉几分钟，加入黄油再揉几分钟就出膜了。这样可以节约很多揉面时间。#早餐•2021年9月3日#
2021-09-03
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香辣鱼籽（鱼杂）
味道很赞！这是一条14斤的大鲤鱼肚子里的一半鱼籽。#晚餐•2021年8月8日#
2021-08-09
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厨师长教你：“风味排骨”的家常做法，味道很赞，先收藏起来
味道很好，收藏了！排骨上肉厚的话炸两次，第一次350F，炸十分钟，捞出，油温回升到350F时再复炸二分钟，这样颜色更漂亮，深层的肉也更熟些。感觉五香粉的味道有点太重，只在腌肉时加五香粉，炒的时候不要再加五香粉了。#晚餐•2021年7月31日...
2021-08-01
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自制豆豉鲮鱼
#早餐•2021年7月27日# 油温375 F (190 C)时下油炸至金黄，比店里卖的豆豉鲮鱼罐头味道还好
2021-07-28
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【咖喱煎包】教科书级别的肉包，包教包会！
#早餐•2021年6月6日# 非常正宗的方子，谢谢朱大师的分享！方子里的面皮份量要双份才正好配馅料的量，其它完全按方子做，很好吃！
2021-06-16
厨师长教你：“大蒜烧鲶鱼”的家常做法，口感细腻味道非常鲜美
#晚餐•2021年4月12日#
2021-04-13
泳式鲜肉榨菜月饼
因为榨菜一小包是100克，所以全用了，取消了盐，用了一点点老抽上色，咸度刚好#午餐•2020年11月7日#
2020-11-08
蛋黄酥
做了双倍份量，比买的好吃多了，豆沙是自己炒的，咸蛋是自己腌的，第一次发现蛋黄酥的蛋黄是又香又软的，不像买来的蛋黄是硬的，难以下咽。#早餐•2020年9月24日#
2020-09-24
凉拌秋葵
做了一半辣的一半不辣的
2020-08-30
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灵魂酱肉包
这个方子调出来的馅非常接近包子店里买的包子。面团用压面机压过几遍包子皮更光滑细腻，照片上面的是压过的面团做的，下面的是沒压过的面团做的#早餐•2020年4月27日#
2020-04-27
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青团（玛捷斯magimix）
新鲜艾草不焯水，加水和半小勺小苏打直接打成泥，再加4大勺糖去苦涩，与粉一起混合，这样做出来的青团艾草香味更浓郁。
2020-04-17
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咸蛋黄肉松艾草团 青团
我做出来青团颜色必较淡，不是墨绿色，可能汤艾草的时候没有加小苏打有关
2020-04-01
悠然釆菊
