发酵三小时也才七分满，以为烘烤过程会长高 结果还是七分高！波兰种第一次做不熟悉一开始有了气泡用刮刀抹开看内部蜂窝结构不多又继续放置，反复好几次估计破坏了结构导致后期没长高（纯属猜测不晓得是否合理#早餐•2024年11月21日# ）
2024-11-21
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做了其他形状，加了肉松火腿内陷，记录下小面包风炉160℃～18分钟#早餐•2023年9月26日# 明天的早餐有着落了
2023-09-26
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配方含水量是真的高，但成品也是真的柔软，新手要酌情减水量，我是主面团里的水换成了同克重的牛奶面团也还是很黏手的，一发完成后一定要多松弛一会否则会擀不开
2023-09-17
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不太记得是不是叠加材料时算错了水多了还是怎么的，面团糊的不行完全没法成型，后期加了面粉重新揉的，导致包裹豆沙时面多豆沙少烤出来有豆沙的地方特别香，没豆沙的阻止感觉口感一般，组织不是很好吃，改天再试一次#早餐•2023年9月10日#
2023-09-10
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一开始的糖水不能太少否则粉团太干不好抱团，否则直接影响后面切块搓圆，很容易烂，我是一开始太干了额外加了水，成品很好吃Q弹，但是感觉不够糯，可能是我加了冷水的原因，下次再试试
2023-03-25
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