陆北北的厨房

大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

#早餐•2021年4月21日# 还是不行，面包烤得好干，没有绵软拉丝的感觉( ･᷄ὢ･᷅ )

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巧克力分蛋海绵蛋糕 

蛋白打过了一丢丢，黄油加面粉可可粉蛋黄直接混合后和蛋白混合的，感觉更方便一点，缺点是黄油冷得太快了，混合几下瞬间凝固，不容易拌匀，下次试试植物油的，应该更容易

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巧克力分蛋海绵蛋糕 

好像……打过了，味道和外面卖的一样，样子。。。。把我爸吓得不敢吃

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

面粉用的白燕，自己加了可可粉，面团到最后一步还是很湿润的，但是烤出来比较干，没有外面卖的那种湿软的感觉( ･᷄ὢ･᷅ )谁知道应该怎么办，180度20分钟，要缩短烤的时间吗……

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奶油小餐包 

其实有认真在做，面筋也很完美，最后一步似乎发过头了，也没涂蛋液……剧本就不对了（这真不是馒头）

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免揉迷你吐司（藤田千秋） 

非洲小面包🥯，加了1勺半可可粉，油改成了20克黄油，外壳烤得像饼干，馅儿很嫩。下次试试鸡蛋，少黄油～

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

用了100克黑小麦加160的新良高筋，160克牛奶，1个蛋，40克红糖。150度太低了，自家烤箱180度50分钟才好……

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

第二次做了，不知道为啥完全不拉丝……第一次还有些拉丝，第二次把牛奶改成了椰奶，味道很一般，难过……

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自制成都名小吃---蛋烘糕 

成功！！！！零失败！！！！好吃到哭泣！！！！世界上为什有这么好吃的东西！做了香辣酱、老干妈土豆丝、玫瑰花酱口味，都很好吃！

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蛋白糖 

25克糖口感依然很甜……另外，裱花嘴一定要细的，否则不成形……就像我的一样……难过

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

发酵30度40分钟，170度50分钟烤，不预热烤箱。感觉皮有点硬和干，不过没有出手套膜还是拉丝了！开心！5克盐有点咸了，下次减少盐增加糖，烤45分钟加2个蛋试试～～不过一次就成功，很开心啦～～～

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抹茶小石头饼干 

第一次做，的确会有面团很干的情况，我又加了牛奶和面，烤好之后，面粉感觉有点重～配方味道甜味比较淡～喜欢甜的一定要加糖～

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