此方做出来的面包柔软细腻，可做吐司可做欧包。有减脂控糖需求的真伙伴可将原方里的100克全麦粉换成70克全麦粉＋30克黑全麦粉、淡奶油换成等量无糖酸奶（我用的如实）、白砂糖换成代糖（我用的爱乐甜）、黄油可不加或换成5克玉米油。 吐司上火165...
2020-06-08
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
除了把33克糖加到60克，其他材料及操作步骤都按原方严格执行。热吃绵密湿润，入口即化，奶酪真的是点睛之笔，每一口吃下去都超级幸福。相比之下冷冻过后再吃就没那么惊艳了，结实了很多。 我宣布我爱它多过重芝士，还会二刷的。
2020-05-10
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
口感和轻奶酪芝士蛋糕是很像，轻盈，入口即化，但味道是没有半毛钱关系的哈！ 减脂解馋吃吃还是很不错的。没放一滴油，代糖放了50克，加了几滴香草精，上火135°，下火140°，烤了一个小时，组织非常漂亮。 剖开中间有一条沟（如图），不知道是啥原...
2020-05-10
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
整个过程下来，我只能说：好累。 烤箱在烤面包，用不粘锅做的。 猪肉太贵，用鸡胸肉做的。 香料大料煮40分钟，放凉后擀面棍敲打，撕成丝，和调味料搅拌均匀。不粘锅大火加热，转小火放进肉丝，炒至没有水分，丢进厨师机搅打，再丢进不粘锅煸炒，最后一次...
2020-04-13
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
今天诸事不顺！面团超级湿，额外至少加了30克面粉才勉强救回来了。用180°烤了10分钟就上色过度了，后来盖锡纸调成150°烤了50分钟，结果脱不了模！才用了第二次的吐司模啊！！难道涂层被洗碗机洗掉了吗！！糖调到了45克，一半白砂糖一半代糖，...
2020-04-09
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
第一次用错了酵母发不起来，一坨漂亮面团报废。 第二次学聪明了，没有直接把酵母埋进面粉里，而是先将耐高糖酵母和一勺糖丢进加热至37°的牛奶（任何液体）中提前发酵，这个办法可以验证酵母有没有失效，而且激活得很快。 方子真的非常简单易懂易操作，按...
2020-04-07
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
5寸，原方材料减半，糖用到了35g依旧微酸，可能是蓝莓的原因。烤制35分钟表皮开裂且轻微上色就关火了，还没等到冷藏就吃完了，常温吃口感真的很好，软软嫩嫩但不塌，下回控好糖量就完美了。 温馨提示想尝试的小伙伴：不要随意增加材料用量，特别是湿性...
2020-04-04
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
方子的量很大，第一次建议减量做，避免失败浪费食材。 用水牛奶和如实酸奶做的，刚过滤出来尝了一口，心想：这玩意儿和乳酪有什么关系吗？味道淡到可以忽略不计，我这还是用水牛奶做的，要是用脱脂奶做的就更难吃了，口感像在吃某种食物的残渣。 不死心拿搅...
2020-03-29
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想一口把你吞进肚子里
（广东,深圳）
