10分钟搞定网红舒芙蕾松饼🥞超松软『步骤详细附视频』『平底锅美食』
四个鸡蛋，双倍的量，蛋黄糊加了6g香草膏，10g淀粉。面糊有点干，又加了30g牛奶。 第一锅表面总是不够平滑，不好翻。第二锅面糊又没有第一锅长得高。 下次试试把锅烧的热热的再放面糊
24天前
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减半用量，我家的高压锅蹄筋档45分钟，但是高压锅流出好多水，最后出锅绿豆很干，又加了近一袋牛奶和水用搅拌机打碎。（下次提前泡豆子，用稀饭煮豆那一档） 这个绿豆偏黄，加颜色都不好看了。加草莓粉成了咖啡色，加抹茶不够亮。 白糖用了40g，甜味还...
2024-06-29
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戚风蛋糕，蛋黄糊又加了两次牛奶才到方子面糊的状态，糖76g刚好，蛋白总是打的不稳定，方子里的办法好。用了香草膏7g，有香草味但不够浓烈。可以再加2或3g试试。放烤箱最下层并加个烤盘。温度计160度，时间大概40分钟，重点是长高再回落就熟了
2024-04-14
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藏不住了 双重口感 全程搅拌搅拌就能成功的巧克力熔岩巴斯克蛋糕！
所有材料常温，奶油奶酪是否常温影响最后口感（从别的方子看到的） 一、巴斯克 1、奶油奶酪220g（实际用240g） 2、玉米淀粉8g加细砂糖50g（实际40g）拌匀 3、把2倒入1里搅拌均匀 4、加入3个全蛋搅拌均匀（用蛋抽） 5、加入淡奶...
2024-02-16
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糯米粉70多克，两个鸡蛋80g，偏稀，最后加了高筋面粉，不过还是偏稀，挤出来不太成型。 另外烤的时候鼓起来，开门就塌了。下次到点后闷一会
2023-06-03
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菊子111
