堂妈小厨——快手南瓜馒头
面揉出来有点软，揉面的时候额外又撒了些奶粉，蒸出来很松软
2019-06-07
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香蕉马芬蛋糕
这个配方的面粉量确实有点多，建议大家做的时候要减量，评论里有人说150g面粉做出来的很软糯。我多用了10g牛奶，加200g面粉做出来的蛋糕放凉以后很硬，也回缩了，不算成功。下次一定要减少面粉量。
2019-06-01
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刀切馒头
用这个配方做的手揉大馒头，250g面粉揉了三个馒头，蒸好发现真的好大一个哈哈
2019-01-21
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超细腻蛋黄酥豆沙馅
这个配方做出来的豆沙馅真的是满满红豆清香，甜而不腻，糖量真的刚刚好。大家做的时候一定先等豆沙馅初步成型开始凝固以后再放糖，因为糖的加入会再次把豆沙馅软化，继续小火反复翻拌直到最后成型不会苦，只有甜
2019-01-19
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【圣诞披萨】
面饼没擀圆，直接在方形烤盘里烤的，根据配方做出来的面饼松软好吃，配菜有什么就放什么，我这个只有培根 还有青椒洋葱
2019-01-16
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奶黄小餐包-一次发酵超好吃（附快手奶黄馅制作方法）
这是我第一次做发酵面食，没有揉出手套膜，可是不影响口感，奶黄馅糖减少了10g 因为用的奶粉也是有甜味的，做出来的甜度适中，喜甜的话还是按照配方里的糖用量吧
2018-12-20
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原味古早蛋糕-6寸
先后顺序有些不太一致，不过材料分量都是按照配方做的。烤好以后蛋糕蓬松的很，也没回缩。
2018-12-12
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清蒸鳕鱼
2018-07-04
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6寸重芝士蛋糕
对于我的烤箱来说，配方里的烤制时间有点不太够，要多烤一下
2018-04-25
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健康紫薯馅
用这个配方做的紫薯馅包了蛋黄酥，不过我额外多加了一些糖，加过以后还是不太甜，属于对我来说刚刚好
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自制肉松小贝
蛋糕软硬刚好
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蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方
我做了好几次蛋黄酥，16个量的话这个配方的用料是我做出来最好的一次，以前用的方子很容易破酥，干掉，卷两次以后基本就硬的包不上了，全程盖保鲜膜也没用，这次一直到最后皮都不硬，很好包
Leejjiao
