顶级黄金椰蓉吐司
450g 4个同烤 50·155/225 30mins 下次上火153
2023-06-09
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奶呼呼的厚炼乳吐司
6个450g 50·sn1314盘·155/240 30mins 下次152/245 30mins
2023-06-06
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山崎豐亲授全麦烫种吐司
30g枫糖浆等量替换蜂蜜 1.5小时一发·一次擀卷 50·177/225 30mins 合适
2023-03-10
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烫种鲜奶吐司
啊这.. 50·150/225 27mins最后3分钟关上火 牛奶加到362g 下次147/225 27分钟
2023-03-09
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绿色心情---抹茶手撕小吐司
50·160/225 25mins 下次157/230 24mins 250g吐司盒4个同烤加烤盘 面团减糖到40g 馅料蛋液+10g，砂糖-10g
2023-03-08
银座顶级烫种吐司
95%水 二发55分钟8分多满烤 三能450g低糖水立方2个同烤加烤盘 175/220 30mins
2023-03-07
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集体发光
2023-03-05
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50·180/220 28mins欠火 后加多 220底火2分钟，面火关掉 下次175-177/220 30mins 全麦等量替换黑全麦 三能450g低糖水立方4个加烤盘同烤
波兰种全麦吐司
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2023-03-04
50·180/220 27mins 4个同烤加烤盘
全麦裂纹贝果：裂纹面包全解析
105g/个生胚 50·230/200 20mins
2023-03-03
100%含水，加多1g盐 50·浅井450g小黑水立方·175/220 31mins合适 520g入模太多了！ 参考miumiu银座420-440g
2023-03-02
瘦瘦的咩
