IamLili的厨房

萨拉米薄底披萨 Salami Pizza 

这个方子太好了！我用鲁邦种做的面，这个配方特别好。面很筋道，确实可以做的很薄。味道可以自由发挥，我做的两种口味，孩子大人都爱吃。

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像一根树枝的面包，网红店招牌坚果棒！ 

第一次做，按照老师的配方步骤做的没有什么问题。用朗姆酒泡的葡萄干。面二次醒发的时候放在太阳下，虽然在发酵盒里，但水份还是有点损失了，扭的时候有点干。但烤出来的味道真的很好，表面是硬的，里面是软的。单独吃或者配着涂抹奶酪，味道非常棒！#下午茶...

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牛肉馅“肉龙” 

按照这个调馅的方法特别好吃！用的是红椒，不辣的那种。蒸了两条肉龙。第一条可以说是秒光😊

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蒜香法棍（直接法） 

这次没放蒜香黄油，原味的也很香。 第二种是加入硬红全麦粉的，麦香味更浓了。

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鲁邦种法国老面 

按照老师的方子，用鲁邦种做的老面，打开的结构非常满意。老师的方子真的很好👍

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洛代夫Pain de Lodève 黑胡椒乳酪培根 

我用的新良的黑金软欧包粉，和面的时候还是有点粘手的。第二次做的时候，就是一开始用270ml 水，后来逐渐加到280ml. 效果和口味还是满意的。老师的方子太好了，谢谢😊

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传统天然酵种欧包 

已经做了好几次才来交作业。内部组织还可以，而且口感是外面脆香，里面润弹。特别喜欢这个方子。

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法式乡村面包 （蔓越莓核桃、培根乳酪） 

真的是非常好的方子。我做的是鲁邦种老面，按照老师的方子做的。口味做了两种，全家都爱吃☺️

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鲁邦硬种的制作 

很好的方子，做的过程忘记拍了。把硬种真空密封，我试过放进冷冻也可以激活。 按照老师的激活方法，图2是激活后1：1：1的液种。

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法国老面果干吐司 

这个方子是不错的👍我喜欢做法国老面的面包。老面吐司第一次试做☺️我的烤箱170度，在第30分钟时就上较深的色了。所以提前10分钟关掉，用余热烤剩下的10分钟 。颜色还是OK的，切开后里面的组织柔软Q弹，口感不错。

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