廷廷的不定时食记的厨房

2022年12月21日 

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廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2022年12月04日 

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廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

罐子蛋糕 

一直做甜品，几乎都没倒出手拍照，其实也没做什么，就是给家人做蛋糕卷和泡芙，这是个黑醋栗罐子蛋糕，组成元素是酥粒，黑醋栗果酱，巴伐瓦斯和达克瓦兹，吃着不错，可以冷冻，也可以邮寄给远方的朋友分享，还有其他口味，有机会再做。 #罐子蛋糕#

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年05月28日 

肉松玛德琳：全蛋90，糖10，木糖醇20，盐1.5，低粉90，泡打粉2，融化黄油75，肉松15，熟芝麻5。冷藏面糊时模具涂自制脱模油后冷藏。面糊冷藏1小时以上，用时回温至面糊有一定流动性，用裱花袋装入模具8分满，165℃20分钟，觉得烤色浅...

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年04月27日 

我的虎皮蛋糕卷有点方，没卷紧。内卷有点欠火，下次再卷一定要调整好内卷位置。

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年04月09日 

红茶太妃糖，冷冻后更酥，奶茶味

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年04月04日 

咸蛋黄味古早蛋糕，夹心没放蛋糕中间，放表面做装饰了，面火已经调低5℃了，又高了，可能跟预热时间有关，只能以烤箱内温度为准，120℃是比较合适的，地火还是不变，调整面火就好。

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年04月02日 

焦糖味古早，这次面糊有点稀，酱挤上去就沉底了，面火降5℃，没开裂。表面没撒砂糖，所以没有糖壳。个人觉得不放酱就很好吃了。

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年04月02日 

巧克力味古早，大裂谷，老师说是面火高或者蛋白过硬的原因。

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年03月30日 

古早蛋糕

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年03月28日 

奥利奥咸奶油蛋糕，由于第一次抹面，外形粗糙，吃完打算换成蛋糕卷试试

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）

2021年03月24日 

肉松大贝和中贝，两个4寸沙拉戚风胚，夹心是沙拉奶油，外面涂沙拉酱和脆肉松

廷廷的不定时食记 （内蒙,赤峰）