乔啊乔~的厨房

鸡爪虾煲 

做完忘了拍照了，味道不错，黏糊糊的酱汁，好吃的，这次配菜放早了，要等水开了之后至少10分钟，再放蔬菜，免得都烂了 鸡翅多炒会，带点甜口更好吃

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奶油草莓水果生日蛋糕（附戚风蛋糕 奶油打发教程） 

有个失误：玉米淀粉被加到蛋黄糊里了，可能导致膨胀的不是特别高，但总体很好了。 先切了两层做夹心后觉得鸡蛋味有点重，于是纵向最高纪录切了5层，夹了蛋黄酱和肉松，味道好很多，并且多层夹心叉起来更不容易散，装在盒子里，肉松大贝！ 做了很多份夹层...

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巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法 

巧克力戚风 6寸的量，糖减半 巧克力豆有点齁，下次巧克力豆减半

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2024年12月30日 

蒜蓉 大虾，简单快手好吃😋 超大的虾，好吃！ 先油锅煎一下，表面变色，水分蒸发 然后放蒜，酱油一点点 感觉也可以放点点糖

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必胜客同款「日式照烧鸡腿炒饭」 

鸡腿肉一定要改刀成小块，多煸一会到锅里基本没有水分，鸡肉表面干一点，这样没有腥味，才好吃

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粉丝虾仁煲 

粉丝这样做还是挺香的

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红烧黑鱼 

很好吃 带一点甜感 感觉放酱油的时候 很难放匀，下次打算先倒到小碗里，加蚝油，加一点点水，化开后淋入。

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葱烧鸡腿肉 

葱香味道 刚出锅是最好吃的，鸡腿肉煎的有点焦，口感很好。 待改进： 鸡肉切小一点更好吃。 鸡肉腌制的时候，还是不放料酒的好。这次已经放得很少了，吃起来还是有料酒的味道，不太喜欢。

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滑溜里脊#滑熘里脊（最简单的做法，吃出小时候的味道） 

滑溜荷塘小炒 第一次尝试这个做法，非常好吃呢～ 肉片很滑嫩 用的小里脊 非常适合这个做法 笋 和藕 是没有过油的，做出来也非常鲜甜

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2024年09月15日 

生理期没胃口 喝点米酒，加点桂花，心情倍佳

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恰巴塔面包 Ciabatta 

250度 25分钟 很香 用的300g王后高筋，3克干酵母 壳有点太硬了，下次20分钟试试

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

180度 上下烤 30分钟 第一次圆形烤的比较蓬松 第二次 面糊质地有点粘稠了，可能泡打粉也不够多，导致不蓬松，味道都还可以 用的展艺蛋糕粉

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