田咏的厨房

万用面包胚（冷藏中种法） 

误打误撞接触烘焙，也是初生牛犊不怕虎，一开始就学做面包了，失败多次才了解到面包是烘焙里难度较大的，于是在网上学习了汤种法，经过实践效果不错，还把自己的成功经验分享给了亲朋好友们。前不久看到这个万能中种配方，颇感兴趣，试做后感觉口感比汤种法更...

田咏

2019年05月25日 

从开始学做面包就误打误撞用的汤种法，感觉不错也把我的经验传授给了我的一些朋友。前段时间在《下厨房》里看到这款中种法的方子，今天试做成功，感觉口感比汤种法做的面包更好，听方子的主人说存放几天口感都很不错，如果真是，那今后我就改用汤种法了。 ...

田咏

香草雪崩爆浆蛋糕 

应该算成功，味道不错，只是上面的酱稀了点，下次稠点外观会好看一些。

田咏

详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕 

裱花嘴太粗了，色素采用的火龙果自制的。

田咏

6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 

这种方式做米酒真是比传统方式简单多了，严格按方子步骤要求，只是最后一步是放在米酒机里的，43个小时就很甜了，谢谢厨友无私的分享！

田咏

2018年08月30日 

乳酪面包终于试制成功！方子挺好的，谢谢提供方子的朋友。

田咏

2018年08月24日 

这款生煎小花卷，做起来挺简单的，少量的油煎出来很香，这大夏天煮点粥就着这生煎小花卷还真不错（忘了放葱花，急着吃现在才想起来拍照）。

田咏

鲍师傅肉松小小贝 

田咏

2018年04月17日 

多年前去兰州错过了小吃牛奶醪糟鸡蛋，近日歌友赴兰州旅游，发来当地小吃照片，顿时有勾出了我的”馋虫”，正好家中还有自制醪糟，马上在”下厨房”里找到方子，于是我的牛奶醪糟鸡蛋诞生了，味道是否正宗暂时无法证实。

田咏

2018年04月15日 

总喜欢找一些简单好吃的东西学做，我把茄子面卷改成了肉末豆腐面卷，真的简单美味。

田咏

2018年03月26日 

酸奶蛋糕，芒果做装饰

田咏

2018年02月21日 

长草多时大年初一终于试着做成功了，不过感觉太甜。

田咏