厨师长教你:“手撕包菜”的家常做法,简单又不失美味
妹妹你大胆地放宽油
2020-05-11
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早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡
没有模具,所以用了小奶锅做了巨型鸡蛋汉堡。
2020-04-27
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芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)
我又来了,这个方子真的很好,已经做了好几次了,好到昨天上午下午各做一次。还用中筋面粉加植物油的组合也做过,也挺松软,非常稳定,面包店出品。
2020-04-26
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配方很好,但有点忽略醒发温度。我是用的配方,然后照自己的做法进行了一发整形后再二发,非常松软!包的是cheese,搞成了咸包,一万个赞,吃完就二刷,看看配方稳定不稳定
2020-04-23
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酥脆咸味小麻花
家里普通盐用完了,用的海盐,把握不到量所以咸了,只好熬糖浆做成糖衣麻花来补救一下。这个方子对我现有的面粉来说,水量有点少,下次如果再做可以适量多加一点水。
2020-04-21
自制旺旺煎饼
没错!就是这个味道!用了一半全麦粉一半低筋粉,两个全蛋,糖减了15g左右?忘了。用另一个烤盘隔着烘焙纸压在上面烤的,所以上面有纹路。第一次的时候不脆,于是又回炉低温再烤了一会,虽然不是100%一样的味道,但真的很相似,拿来解馋很够了
2020-04-16
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【全麦小饼干】是健康的味道(玉米油)
晚上台灯下拍的。擀得挺薄,所以挺酥脆的。薏仁粉和枫糖浆替换了没有的材料(下次可以不放糖了,枫糖浆的甜味够了),没有泡打粉,只有小苏打,甚至没有牛奶只有奶粉。疫情期间有啥办法呢,将就下吧姐妹。
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全麦低碳亚麻籽饼干【健康烘培】【北鼎烤箱食谱】
大晚上拍的,没什么油糖,所以没什么味道(硬要说的话,健康的味道),放的Flax Hemp Blend,磨牙不错。
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朝日屋的全麦脆饼干
太甜了… 应该听评论里的减些糖的。
2020-04-13
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香酥猫耳朵(南乳蒜香咸甜口味)
好吃哦!!让我魂牵梦绕的南乳龙耳!就是我怕不脆,所以一定炸到变色才捞起,不及店里的和包装商品卖相靓。 特意磨了刀才来切的,但其实根本不用担心切不薄,切下来,然后用保鲜膜盖着擀一擀就薄了(如图4,5)
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全麦甜酥饼干
这个方子有问题,太干了根本没办法揉成团,松松散散的,又加了些蛋和油才成团。淡淡的甜味
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开口笑
大早上做的,光线不好
2020-04-12
玉米面粉酥脆小饼干(无黄油,超快手)
面包机版蜂蜜脆底小面包(童年回忆)
菲律宾传统甜点Ginataang Totong / Ginataang Monggo
粒粒芋头馒头