烤糊的玉米的厨房

韭菜块肉包子--重点是揉面手法 

第一锅皮没有太发起来的赶脚。第二锅正在蒸，等好了再看看结果。有汤汁，就是调味淡了点，自己吃，无所谓～哈哈哈～

烤糊的玉米

懒人版不用煎的家烧带鱼 

家烧带鱼 的确可以不用油煎也好吃，只有料酒、葱、姜、老抽、生抽、糖的调味。 最好吃还是舟山的油带鱼，肉质更嫩。这次买的应该是东海带鱼肉质厚但有点老。

烤糊的玉米

芋头烧鸭 

芋头烧鸭 鸭肉加料酒葱姜焯水，备用。 芋头去皮切块，煎一下。 鸭肉冷水下锅炖煮，加生抽老抽。等筷子戳得透就可以倒入芋头。加入糖，小火咕嘟，汤汁收干，翻拌几下就可以出锅啦。 *芋头削皮会手痒，记得带上厨房手套或者一次性手套处理。 *煎芋头会蹦...

烤糊的玉米

煮栗子🌰 

为啥有点焦糖的感觉，一手黑，是不是糖油加多了？哈哈哈哈，里面粉了。明天冷却了再试试剥壳是不是方便。

烤糊的玉米

新疆羊排抓饭（出锅后米粒分明的秘密） 

依葫芦画瓢，做出的很完美。就是第一次做羊肉，羊排没有能软烂到脱骨有点可惜了。但是米饭真是绝美～

烤糊的玉米

高庄馒头-【大叔有药】 

#晚餐•2022年9月14日# 不错，非常的不错

烤糊的玉米

家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』 

交作业！哈哈哈，棒哦！

烤糊的玉米

薯饼 

没有加黄油，没有喷油，黑胡椒放多了，烤过头了点。 放淀粉自己掂量着放就行了，粘合得起来，压了不会碎即可。 重点在于好做！！味道也是可以的！

烤糊的玉米

蛋挞液（做出美味蛋挞的配方） 

味道很不错的蛋液配方，要求100克蛋黄，打了7个鸡蛋，正正好好100克也是很巧～哈哈

烤糊的玉米

懒人版双皮奶 

配料：200克牛奶+8克糖+一个蛋清+几滴柠檬汁。（一碗、一人份） 1）牛奶和糖加热，不用很热，糖融化就可以了。 2）牛奶冷却后，蛋清加柠檬汁打散跟牛奶一起搅拌，如果有过滤的工具，过滤一下会更细腻，再把浮沫撇了（我懒得过滤，只是搅拌彻底，浮...

烤糊的玉米

蒸面包 

哈哈哈～成功！！交作业！！ 用了剩下的200克不到的面包粉加100多克黑麦面粉做的。个人感觉我这黑麦面粉应该吸水，所有牛奶用了110克，纯鸡蛋部分大约37克左右的蛋3个，其中一颗蛋黄留着涂表面。表面还撒了白芝麻，但是看不出了～完全不妨碍它的...

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胡创乱做 

虽然没有特别透明，但是味道蛮好的。最最主要，消耗掉了我家放了很久的肠粉的粉，对，就是做肠粉的那个粉，我把它加开水揉成团，包了蒸饺。 馅料是鸡肉、杏鲍菇、卷心菜，清淡不油腻。 蒸了12分钟，皮有点透明，技术不行，要是再薄一点就完美了。 皮的口...

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