锅内放油，炒虾米，约一分钟后放入挤碎的皮蛋和咸蛋继续炒到起沫，加入姜末和料酒翻炒，倒入开水，煮十多分钟煮出味，加入盐调味，然后倒入西洋菜煮熟，出锅#午餐•2021年1月23日#
2021-01-23
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后腿肉莲藕盐糖耗油白胡椒姜葱料酒，打碎，加面粉，捏成丸子。紫菜+虾米用水煮十多分钟，加入丸子，放盐糖白胡椒调味。继续煮到丸子全浮起来，关火，加入葱花，出锅#午餐•2021年1月23日#
2021-01-23
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玉米油20克，酸奶150克（较稠，消耗临期酸奶，用的很多），低筋粉100克，蛋黄4个，蛋清6个，白砂糖40克，盐及柠檬汁少量。7寸圆形模具。上火130下火140（烤箱温度是偏高的）60分钟。成品组织孔隙挺大的，无所谓了反正就是想消耗酸奶#午...
2020-12-18
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燕麦粉1：高筋面粉2；一发室温（约23度）5小时，第一次松弛将近一个小时，第二次松弛省略了。二发将近一个小时。上火120下火160（柏翠烤箱上火太猛了，130都得糊）24分钟#午餐•2020年12月11日#
2020-12-11
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中种，弄到半夜，出炉吃了一个，好香好软～就是面粉筛孔太粗了，表面的撒粉都成堆了，失策。烤箱上色不够均匀……#早餐•2020年11月22日#
2020-11-22
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柳如是
