小炒西葫芦
我去了皮，油放得有点多，其他都是按着菜谱来的。吃起来是酸甜口的
2022-07-18
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低碳水蜜豆泥
买了评论里推荐的熟红腰豆罐头。可能炒得略干了一点，冷藏后拿出来就是这种发白的状态。做了蜜豆馅的生酮餐包，吃一口让这一整天都变得甜蜜起来
2020-04-09
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最详细生酮丢糖面包
一直用这个生酮餐包方子，从没有出过错。这次把杏仁粉/亚麻籽粉换成了燕麦纤维，低碳水蜜豆泥是照着这个方子做的 https://www.xiachufang.com/recipe/103799069/
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第一次尝试夹馅，面团没包严，加上用的淡奶油代替奶油奶酪馅流动性强不成形，结果出炉就是这样露馅儿的小餐包啦。黑芝麻盖住了抹茶味
2020-03-30
方子减半加3g抹茶粉，适当加糖(我应该只用了20克0.7倍甜度的纯赤藓糖醇)，抹茶味刚好较杏仁粉/椰子粉味稍微突出一点。很喜欢湿湿黏黏的内里，每次都迫不及待趁热吃，吃不完的封装起来好防止变干
2020-03-19
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生酮咸黄奶油虎皮蛋糕卷
虎皮没有做成功，下次按照楼主的提示再耐心注意观察蛋黄液的打发状态。拿圆盘模具方子减半做的，边缘的地方切掉能摆出比较整齐的4小块
2020-03-17
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第一次用烤箱，一次成功，感谢po主分享的方子和各种细节提示
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抹茶蔓越莓饼干
甜度可以，抹茶量比方子里多，小朋友很喜欢。我喜欢酥酥的感觉，所以每次都会放淡奶油。这次为了消耗剩下的奶油，用量过多，结果一半都碎了。 还没有置办烤箱，这是微波炉做的
2017-05-29
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酸汤酥肉
第二次做了，还是肉挂不上面糊，不知道怎么回事。水烧开后直接放入了所有食材，包括酥肉。没有米醋和柠檬汁，酸度不够
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金牌蒜香排骨
肉没选好，好多软骨，吃起来硬硬的。不知道怎么炸肉里存的油少。下次腌肉的时候放点蒜粉和蒜汁，那样蒜味儿才能浸到肉里。 #午餐•2017年5月29日#
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金子学烘焙
