差不多2年继续复盘，配方不错，烘烤的时间根据自己烤箱脾性，前40分钟110℃左右 后40分钟大概在100至80℃，根据上色情况调整。放冷半小时都没有回缩，我觉得是成功了。
2024-10-29
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#下午茶•2024年8月25日# 蛋黄酥 对上一次整蛋黄酥是5年前了 ，还是复盘甜悦老师的配方👍👍 喜欢自己炒的红豆，自家人吃我觉得半个蛋黄就够了，还+了点肉松进去不错。
2024-08-25
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芝士用210克左右，糖90，其余乘2 用8寸模，这配方不错，朋友家人都喜欢吃 温度我觉得100，90分钟左右，或者前面135，到后期看上色来调低
2022-11-13
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icecream73
