二刷，明天的早餐 五颗蛋黄不到75克，所以低粉用60克 后面145度十五分钟，感觉下次可以150度17分钟试看看。 但是按照这个温度来烤真的卷起来没有开裂，太棒了！再次感谢楼主方子🌷🌷🌷
14天前
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#早餐•2025年1月15日# 许久没做了，再次刷起，吃的时候还是很美好。这次的红豆沙煮得比较湿软，比较好包，吃起来口感也比较好。Mark一下。这次咸蛋黄买的现成的蛋黄，没有买一整颗咸蛋黄回来自己煮的口感好。不知道是不是心理作用。但是自己煮...
23天前
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又刷这个小面包了。增加了椰蓉，减少了黄油。其实这次用椰子油替代，也可。没有奶粉也可。主要是这个整形很方便。也好看。500克粉的面包，一个28方盘就可以搞定了。之前做了沙拉酱肉松的。还做了红糖肉桂粉的。不过红糖肉桂的还是不要用这个整形，会漏出...
26天前
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奶油包太多，差点卷不起来。烤的时候表面没有用刮刀抹平，所以光面不太平坦，就做了毛巾面。算是马马虎虎成功了。感谢楼主方子🌷🌷🌷
01-01
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#早餐•2024年10月19日# 面团用可可粉，夹心用78%巧克力🍫。油脂用椰子油。吃之前微波炉加热几秒，面包和夹心都非常软，口感很好。就是面团按配方加了30克糖，吃起来比较有罪恶感。下次试着减糖看看。感谢楼主方子🌷🌷🌷
2024-10-19
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Olive是一颗爆发的小宇宙
