鸡蛋5个，低筋面粉66g，淀粉9g，玉米油56g，牛奶50g，糖35g。面粉和淀粉混合过筛到一个容器里，玉米油用微波炉打1分30秒之后倒入面粉中混合均匀，放凉加入牛奶搅拌均匀，然后放入蛋黄5个画z字搅拌均匀。另取一个无水无油的容器放入5个蛋...
2022-12-12
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准备好料汁（十三香，椒盐，孜然，盐，生抽，料酒，油），均匀涂抹在鱼身上，然后与葱姜一起放盆里腌制一小时。放烤盘，腌制的葱姜铺底，鱼放在葱姜上面，把料汁也倒上，切一个土豆沾一沾料汁摆在鱼旁边。200度中层25分钟，翻面220度10分钟，全程开...
2022-11-19
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卡仕达酱很成功。因为要一起做别的种类面包，就按平时用的水合法弄得面，结果水放多了，含水量太大，从头到尾粘手。放了老面很柔软。烤箱温度偏高，170度15分钟。
2022-11-11
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配方：红枣180g，牛奶一盒，鸡蛋7个，低筋面粉170g，泡打粉2.5g，红糖20g，玉米油70g。 红枣去核加牛奶煮至干，用料理棒打成泥。 两种打发方式均可（这次用的方式2）： 1、红枣泥和7个鸡蛋放一起打发，加入低筋面粉和泡打粉继续打发...
2022-11-05
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新手必成8寸生日蛋糕（详细多图干货经验分享，解决戚风蛋糕塌陷，奶油饰面涂不好，烤箱温度不好掌握等各种问题）
丑是丑了点，但是好吃😄。我的烤箱温度也是偏高，调的130度1个小时。因为新买的烤箱还不熟悉，中间调到了140，十分钟就差点糊了，幸好随时看着及时调低了，宁愿时间长一点，也不能温度太高，之前做的都糊了，#晚餐•2022年11月2日#
2022-11-02
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外酥里嫩，超好吃！放了盐又放了点椒盐，更有味。 我放的面粉有点多，所以一开始都粘在一起，但是大约烤了五分钟定型之后，用筷子扒拉开就行了，外面挂的糊特别酥脆，真好吃。
2021-10-28
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炒鸡，多放油，放入姜片、八角桂皮香叶花椒，吃辣的可以放点干辣椒，小朋友吃的话就不用放了，我放了一个完整的小干辣椒，炸香之后放入鸡肉（不用焯水，直接买来生炒），炒到金黄，放两颗冰糖炒化，放生抽老抽耗油一点点醋以及一大坨甜面酱，继续炒，炒出酱香...
2021-08-12
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特别好的方子，一万个赞！！！虽然没有蒜和芝麻，也只腌了一小会儿，但是依然很嫩很好吃！改了一点就是入锅之前打了个鸡蛋进去抓匀，很美味！
2021-06-02
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只想说，太太太太太好吃了！！！！！把鸡翅划两刀，用调料腌三个小时以上（调料:蒜两瓣切片、盐糖适量，酱油一小勺，耗油一小勺。抓匀之后，放点油，继续抓匀）。腌好后，放空气炸锅200度5分钟，翻面5分钟。这期间准备淀粉、一个鸡蛋加点水打成蛋液、面...
2020-11-08
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时光时光时光
