顾顾惜朝的厨房

早餐•2022年1月23日 

比起第一次的东倒西歪，这次认真学习之后每个都稳稳美美哒~^O^仙人掌果粉真的美呆了，只可惜拍照太渣实物其实更惊艳啊啊啊♥#早餐•2022年1月23日#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

肠仔芝士QQ包 

#晚餐•2022年1月15日#加了香芹碎有种特殊的香味，面包很软，很好吃 很满足^O^

顾顾惜朝 （广东,韶关）

香葱肉松小炸弹 

超级美味的肉松炸弹，就是加了好多马苏里拉芝士……名副其实的热量炸弹💣。180°25分钟，最后5分钟用来上色#晚餐•2021年4月17日#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

全蛋版本的直接法北海道吐司 

空口吃口感也很棒，淡淡蛋奶香、很松软。消耗淡奶油好方子，牛奶基本按照方子量，180°40分钟，如果盖盖子8分满就可以开烤了#晚餐•2021年4月17日#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

2021年01月23日 

酥脆的小船，一个口味一盒，开吃了就停不下来！超级美味，过年新宠❤️#晚餐•2021年1月23日#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

榴莲千层～好贵的榴莲

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

字好丑啊……

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

好久没做蛋糕了，但是还是会在家人生日的时候做上一个，这次爸爸生日做的是六寸加高，新模具还没磨合好，烤出来的蛋糕底部中空了，还好有做多一个备用，奶油用了450g，加了点奶酪，奶油口感、状态都不错#晚餐•2021年1月4日#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋奶油吐司 

为了消耗淡奶油找到这个方子，揉面的时候就能闻到浓郁的奶香味，成品吃起来奶香奶香，很有弹性的感觉，喜欢

顾顾惜朝 （广东,韶关）

咖啡墨西哥面包 

用老师方子做的面包，很软很好吃，为了消耗淡奶油，把配方中的水换成了100g淡奶油，黄油减至10g。里面放了卡仕达酱，常温放三天也是超好吃。谢谢老师研发的配方

顾顾惜朝 （广东,韶关）

2020年11月14日 

阿胶先蒸先蒸再熬的方法很好用，不容易糊锅也最大限度的保留了阿胶的营养价值，喜欢

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阿胶糕.固元膏 

今年的阿胶糕很满意啊，加了玫瑰干花惊艳到我了，能闻到淡淡的花香味，喜欢

顾顾惜朝 （广东,韶关）

2020年10月08日 

#晚餐•2020年10月8日# 绿豆饼～可惜做的不好吃，以后应该不想再做了

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

母亲节蛋糕🍰，红色部分奶油没打发好，水会慢慢有点涔出来，下次如果需要加色素的应该在最开始就加进去，而且不能用小手打蛋器去混合，天热的时候要坐冰打，这次打着打着突然就到达抹面状态其实是不稳定的。另外蛋糕体的烘烤时间不够的话会比较湿润且更软不能...

顾顾惜朝 （广东,韶关）

烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

三个六寸，150°40分钟，考出来蛋糕体有点润，应该是时间温度不够，下次可以试下160°40分钟。上一次是烤两个150°40分钟下火有点大，这次应该是加了一个六寸温度分散了，记录下来以后参考

顾顾惜朝 （广东,韶关）

零基础做芒果千层蛋糕（8寸） 

配方超棒的，用的1.5倍的量大概20多张皮，芒果切片可以抹的更平整，做了大半天，几分钟就可以消灭完了

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

#午餐•2020年4月26日# 以后抹奶油不能贪心，要适量啊适量，夹馅奶油要打硬简单抹面之后先冷藏定型，后续再做抹面装饰……不然就会鼓包～

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

#午餐•2020年4月26日# 新花嘴到手还需继续练习呀……第一个卖的蛋糕时间赶没拍包装图，慕斯其实真的有点腻……

顾顾惜朝 （广东,韶关）

原味蛋糕卷 

方子很棒啊，空口吃口感也很好吃，有点Q弹的感觉，而且配方也很好记，以后蛋糕卷就用这个方子啦～但是为什么撕开油纸后没出炉那么高了？

顾顾惜朝 （广东,韶关）

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

用自己熬制的猪油➕自制豆沙就是棒棒棒的，方子好棒，之前做蛋黄酥都是直接吃没有切开看酥层，这次切开看确实像图片的开酥了，就是豆沙不够多，不够甜，下次要备多点红豆才行～超级谢谢楼主的方子，以后都用您的方子做蛋黄酥啦

顾顾惜朝 （广东,韶关）

桃花酥 

这次又来给家人囤粮食啦～实物颜色更粉嫩好看，烤大概15分钟这样的时候可以盖锡纸，不然边缘会变偏黄色

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋糕集锦 

前天是小侄子一百天，刚好上班也没时间做蛋糕，昨天做好刚好今天情人节一起吃蛋糕啦～烤了两个六寸四层有点高，下次注意打发奶油，如果要加色素还是先拿部分没打发好的出来，不能事后加进去，不然会很粗糙#草莓奶油🍓蛋糕#

顾顾惜朝 （广东,韶关）

零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

三倍的量，烤了四盘，偏脆的口感#晚餐•2019年4月1日# 时隔一年没做了，花纹不够好看

顾顾惜朝 （广东,韶关）

桃花酥 

#晚餐•2019年4月1日# 四倍的量，全程按配方，这次的颜色更好看了

顾顾惜朝 （广东,韶关）

可可蛋糕卷 

#可可戚风# 好久没撸蛋糕卷了，这些有点点进步？但是奶油用250还是不够，下次试试270或者280应该差不多了

顾顾惜朝 （广东,韶关）

菠萝派（八寸派盘） 

#午餐•2019年2月17日# 多出来一小块皮，直接压压做饼干了，酥酥的很好吃。谢谢方主

顾顾惜朝 （广东,韶关）

抹茶红豆蛋糕卷 

#晚餐•2019年2月16日# 颜色超棒的！不过奶油230少了，估计250/300好点，草莓和抹茶也很搭呀

顾顾惜朝 （广东,韶关）

烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 

#晚餐•2019年2月16日# 每次做戚风都是按这个方子，这次很满意啊，5个鸡蛋，另加2个蛋白，刚刚好平模

顾顾惜朝 （广东,韶关）

桃酥 

#晚餐•2019年2月13日# 这次翻倍的量，用5个小的全蛋，混合后有点黏，加了100g粉，应该用3个全蛋就可以的。加全蛋的没那么酥，更偏向酥脆口感

顾顾惜朝 （广东,韶关）

蛋黄酥 

#晚餐•2019年2月13日# 时隔一年再撸蛋黄酥——清冰箱存货……

顾顾惜朝 （广东,韶关）