香蕉戚风(新手友好+无需水浴、口感丰盈)
自制酸奶(无菌种、无烤箱版)
虾米干贝杂粮炖南瓜
南瓜土豆午餐肉大杂烩
浑身文艺气质的甜点——柠檬玛德琳
材料翻倍,翻倍后的油减少了10g,做出17个玛德琳,模具深2.7cm左右。用时12分钟,火候在最后5分钟左右调低了10度,烤箱是海氏C45。
2020-08-01
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《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团
秋高气爽的季节也很适合ci青团😽😻hui常软糯~~
2019-10-27
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南瓜手撕吐司
终于买了吐司盒,撸了第一个吐司(无水南瓜手撕包)比较惊艳咯 1、刚好用新换面粉,吸水性略差,结果粉团多了,导致顶部过早接触盖子焦了 2、除了顶部,其他部分上色hin好看!面包里面的组织也real细腻唉😻
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豆沙面包
改了一下配方:高粉200g,全麦粉100g,植物油35g(下次试试30g)。面包机揉面
2019-10-21
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小鸡蘑菇炖粉条
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广式南瓜糕
广式南瓜糕,和芋头糕基本的做法😂
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全蛋海绵蛋糕
2019-08-31
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《Tinrry+》超松软的全蛋海绵蛋糕(6寸配方)
基础戚风蛋糕【承重好、可做奶油蛋糕内胚】
老师,我按照你方子做,第一次成功了只是表面一点点开裂。第二次蛋白打发过度,倒扣一会蛋糕体就分开了。。这次是底部凹陷了,我最近两次都是130度左右的上下火。这次是不是震的不够还是打发不到位才导致凹底呢
2019-05-03
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《Tinrry+》柠檬玛德琳
想请教一下tinrry老师,为什么有几个玛德琳的底部表面有孔呢?第一次遇到这种情况。
2019-04-22
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饺子皮披萨
2019-03-25
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8寸古早味蛋糕(北鼎烤箱食谱)
2019-03-17
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