炸牛肉丸子
用了300克牛肉沫,按比例下的红薯淀粉花椒粉等等,顺时针搅拌的过程中偷懒,用上了电动打蛋器嘿嘿,很成功。外酥里嫩,刚炸出来第一锅放在盘子里,结果捞出第二锅的时候盘子已经空了哈哈哈。也不知道为啥,照片拍出来居然发黑,实物明明就是黄灿灿啊。
2024-11-20
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全国全世界最好吃的白切肉
持着应该会好吃,但是没那么夸张的心态,做了一次。妈耶,这个真的就是我的审美!!!!我最后一步弄得比较久,煎掉了很多很多油,瘦了不少,然后,两斤的肉,几乎吃光光。。家里人都说好吃。
2021-12-24
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超软烫面戚风蛋糕
连续四天,撸了四次。第一次照着菜谱的上下火165度,50分钟,出炉后塌腰凹陷,但是除了中心有点点湿,整体组织不错,反省了一下会不会是烤的不够时间。 第二次上下火160,60分钟,出炉后塌腰凹陷的程度明显变小,表皮厚,中间不湿,好吧,再来一次...
2019-03-26
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蒜香面包
过程特别顺利。但是割包的时候,哈哈,漏气了。后来我拿了把厨房剪,嘿嘿嘿,成了。成品好好吃。老公特喜欢,出炉吃了一个,吃完晚饭又过来撸走了两个。我吃了一个,剩下6个明天当早餐。决定明天再做一盘当下午茶。
2019-03-12
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蜂蜜凹蛋糕
哈哈,大半夜的做甜食,说好了当第二天的早餐的。结果两个人你一勺我一勺的,蛋糕去了一大半。。很成功。很好吃。下次减一点点糖试试。
2019-03-02
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轻芝士蛋糕
蛋糕很好吃。没有塌腰没有开裂,口感顺滑,老公和宝宝都很喜欢。就是一定要按照方子写的先把奶油奶酪打顺滑了再加蛋黄等材料哈哈,我先蛋黄再奶油奶酪,结果奶酪怎么都是还有一些细小颗粒,导致出炉的时候表面有颗粒感咯。这是我操作失误哈哈。。然后就是我脱...
2019-03-01
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门钉肉饼
咬了一口,肉汁喷了我一手机。汗滴滴答,原来评论里说的都是真的,哈哈。就是有点咸了
2018-01-25
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台湾烤肠 儿童肠
试着做了一斤的肉,看到时候吃起来怎么样啦。就是不知道怎么样才叫把肉搅拌起劲。弄的有点云里雾里,百度了好几次也没明白😂
2017-11-25
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
觉得不够甜,哈哈。。第二次做要加多点糖。
2017-11-13
奶酪金钱小面包
用的是28*28金盘,餐包好软好松,加了好多种馅料哦,沙拉加肉松,红豆,乳酪蔓越莓,都好好吃。不过没有发的很高,矮矮胖胖的。下次努力做颜值高点。
2017-07-22
不回缩杯子蛋糕cupcake
回缩了,然后有裂口。但是味道特别棒,很松软很香。上下火160,38分钟。
2017-07-17
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消泡的好厉害。蛋白霜和奶酪糊混合的过程中,感觉到噼里啪啦的那种消泡,那时候我的心都要碎了。果然进了烤箱,完全没有膨胀。但是味道真的很好,里面的组织也不错。不会觉得很实,当然也没有很松啦。。但是和我买的美心芝士蛋糕味道一个样。真的很赞。我感觉...
2017-07-15