我是啊木的厨房

乳酪蛋糕8寸 

好做，减了10克糖，也成功了。

我是啊木 （江苏,徐州）

2024年10月03日 

桂花转化糖浆 桂花50克（干桂花15克）淘洗一遍， 纯净水600ml烧开关火，放入桂花泡10分钟，沥出汁水加入1000克白砂糖大火烧开（不可搅动），升温至105度加入50克柠檬汁（注意撇去浮沫），改中火烧至124度（约20分钟），放入1/3...

我是啊木 （江苏,徐州）

2024年06月30日 

大鼓面包9个，450g吐司配方，含50g老面，成品豆沙馅，面团50—60g/个。 上下火190°C，15分钟，底部上色略浅，下次下火提高10℃试试。

我是啊木 （江苏,徐州）

车轮吐司 

#下午茶•2024年6月4日# 车轮吐司 面团260×3合适，配方量多了一点点。

我是啊木 （江苏,徐州）

蒜蓉小龙虾 

蒜蓉小龙虾#午餐•2024年5月3日#

我是啊木 （江苏,徐州）

春季限定：油焖春笋 

油焖春损 #晚餐•2024年4月24日#

我是啊木 （江苏,徐州）

奶油奶酪古早蛋糕 

#晚餐•2024年2月29日# 完全按配方来的，成功。 我只有18cm的蛋糕模， 面糊有点多了该分出来一些。

我是啊木 （江苏,徐州）

奶香纯粹的重料淡奶油吐司 

#宵夜•2024年2月23日# 二刷，为了消耗淡奶油。 上火170下火200，35分钟。

我是啊木 （江苏,徐州）

奶香纯粹的重料淡奶油吐司 

上火170下火200，30分钟，中间盖锡纸。 #晚餐•2024年2月21日#

我是啊木 （江苏,徐州）

潮汕蚝仔烙（蚵仔煎） 

#晚餐•2023年2月25日# 下锅才发现是两次的量，只好铲碎煎熟。

我是啊木 （江苏,徐州）

开花米糕 

#晚餐•2022年12月17日#

我是啊木 （江苏,徐州）

红枣糯米糕 

#晚餐•2022年11月19日# 红枣糯米糕 红枣改110克合适

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